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Manger et Boire au Portugal
A Cozinha por António Loureiro
- manger et boire
Largo do Serralho, 4
4800-472, Guimarães
Au cœur de Guimarães, un nouveau concept a vu le jour : A Cozinha por António Loureiro, où la tradition s’allie à la créativité dans un menu qui s’inspire des saveurs authentiquement portugaises, mais qui promet une cuisine moderne et durable. Au rythme des saisons et en harmonie avec la nature, ce restaurant utilise des produits locaux, alliant la sophistication d’une cuisine d’auteur à la simplicité d’une cuisine traditionnelle.
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Vila Joya
- manger et boire
Estrada da Galé - Vila Joya Hotel
8200-416, Albufeira
Avec une cuisine de plus en plus soutenue par la force des saveurs et la légèreté des plats, Vila Joya reste au sommet des meilleurs restaurants du monde. Une prouesse qui prend encore plus de force quand on sait que le menu servi change tous les jours et qu’il est adapté en tenant compte des clients.
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The Yeatman
- manger et boire
Rua do Choupelo - The Yeatman Hotel
4400-088, Vila Nova de Gaia
Avec une superbe vue sur Porto, il a la maîtrise du chef Ricardo Costa, qui y a également remporté deux étoiles Michelin. La cuisine est sophistiquée et créative, inspirée des ingrédients régionaux, où le poisson et les produits les plus frais sont à l’honneur.
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Ocean
- manger et boire
Rua Anneliese Pohl - Vila Vita Parc
8400-450, Porches
Le salon, noblement décoré, dispose de tables spacieuses, d’une cheminée pour l’hiver et d’un balcon face à l’océan, créant une atmosphère romantique et fantaisiste. Le service des plats n’est jamais répété d’une confection à l’autre, créant un délice visuel, suivi d’un plaisir gustatif. Mettre en valeur un plat est impossible, car le menu change chaque semaine, parce qu'ici ce n’est pas le produit qui domine, mais ce qui est créé à partir de lui – aujourd’hui, c’est le poisson, demain, c'est la viande, et rien n’est éternel. La carte des vins est certainement un paradis pour les œnophiles, non seulement …
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Belcanto
- manger et boire
Rua Serpa Pinto, 10-A
1200-410, Lisboa
Situé dans l’emblématique Largo de S. Carlos, au cœur de Lisbonne, le restaurant Belcanto porte la signature du célèbre chef José Avillez, l’un des visages les plus reconnaissables de la haute cuisine portugaise. Espace plus intime et très personnel, Belcanto propose une carte innovante et audacieuse, basée sur les principaux atouts de la cuisine nationale et contemporaine.
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Portarossa
- manger et boire
Rua Corte Real, 289
4150-235, Porto
Espaço elegante e sofisticado, em plena Foz do Porto, a servir ótimos pratos de cozinha italiana. Destaque para a aprazível e acolhedora esplanada.
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Nogueira's
- manger et boire
Rua de Ceuta, 23
4050-191, Porto
Localizado num edifício histórico no coração da movida portuense, é um espaço moderno e intimista, a servir essencialmente carnes de ótima qualidade, preparadas com esmero.
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Wish Restaurante & Sushi
- manger et boire
Largo da Igreja da Foz, 105-107
4150-400, Porto
A carta conta com vários pratos de cozinha mediterrânea, sushi e novas criações do Chef António Vieira. Entre sabores requintados e aromas delicados, a simbiose entre a gastronomia portuguesa e o gosto apurado de um Chef que surpreende até os mais descrentes, resulta num conjunto de pratos que satisfazem não só o apetite como, também, o coração. Carpaccio de veado, creme de raiz de rábano picante, alcaparras e croutons, Bacalhau confitado com cocochas al Pil-Pil, batata migada e pimentos piquilo e Mil folhas de banana caramelizada com gelado de caramelo e pipoca tofee são alguns dos pratos que dão vida …
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