C'est le plat le plus connu de la culture gastronomique local. Les légumes, les saucisses de porc et de bœuf sont placés dans une casserole et placés au chaud des chaudières pendant environ six heures. Ensuite, sortez simplement le pot et dégustez. À Lagoa das Furnas, à condition d'arriver tôt, vous pouvez cuisiner votre propre ragoût, avec l'aide d'un responsable de la mairie de Furnas. Sinon, les différents restaurants des environs proposent cette gourmandise.

Inicialmente confecionado apenas em casas particulares, o bolo lêvedo popularizou-se e pode hoje ser adquirido em estabelecimentos comerciais. Parecido com panquecas, é servido simples ou recheado com queijo, fiambre ou mel.

Casa dedicada aos diversos produtos típicos da região de Povoação. Aqui encontra-se patente uma exposição etnográfica, peças de artesanato e artigos decorativos.

Espaço onde poderá comprar um vasto leque de peças de artesanato.

Mercado inaugurado em 1997 onde se localiza um variado conjunto de lojas de artesanato e produtos regionais.

Espaço pertencente à Junta de Freguesia, a oferecer uma variedade de produtos regionais.

Pequena loja a comercializar artesanato tradicional dos Açores.

O famoso cozido das furnas, preparado em caldeiras vulcânicas, tem um sabor único e inesquecível. É lentamente cozinhado em tachos enterrados no solo aproveitando o calor proveniente da atividade vulcânica. Para além da beleza natural indescritível do Vale das Furnas, poder usufruir deste cozido é sem dúvida um privilégio.

A zona das Caldeiras, na ilha de São Miguel, constitui uma autêntica cozinha natural ao permitir que, enterrando no solo panelas com os necessários condimentos, se obtenham saborosas caldeiradas de peixe, como também cozidos de carne ou de bacalhau. Esta caldeirada é mesmo uma receita tradicional da localidade.