O nome não engana, trata-se de em espaço que privilegia a gastronomia regional a que alude. Nas entradas há queijo da Serra amanteigado ou curado, presunto serrano, torresmos e requeijão, broa de milho e de passas, bolo negro e pão saloio. O forte da ementa é a chanfana, a mista de enchidos, a «Matança» (carnes de porco grelhadas com enchidos), as favas à serrana, os lombinhos à serra (carnes de porco em vinha de alho), o bife do lombo com queijo da serra e o arroz de pato. Os produtos do mar resumem-se ao bacalhau com natas e aos carapaus ...