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Restaurantes premio Boa Cama Boa Mesa 2019

Los premios de gastronomía son una afirmación de la excelencia atribuida a los restaurantes que destacan por ofrecer servicios excepcionales. Los restaurantes Boa Cama Boa Mesa 2019 se distinguen por su servicio superior y su oferta gastronómica de alta calidad y su reconocido compromiso por ofrecer experiencias memorables.

Ocean

Rua Anneliese Pohl - Vila Vita Parc
8400-450, Porches

Lagoa

La sala de estar, noblemente decorada, tiene mesas espaciosas, una chimenea para el invierno y un balcón frente al océano, creando un ambiente romántico y fantasioso. El servicio de los platos nunca se repite de una confección a otra, creando un deleite visual, seguido del gustativo. Destacar un plato es imposible, porque el menú cambia semanalmente, porque aquí no es el producto lo que manda, sino lo que se crea a partir de él: hoy es pescado, mañana es carne y nada es eterno. La carta de vinos es sin duda un paraíso para quien les gusta no solo de …

Casa de Chá da Boa Nova

Avenida da Liberdade, 1681
4450-718, Leça da Palmeira

Matosinhos

El restaurante Boa Nova, la apuesta del chef Rui Paula, lleva el mar y el cielo a la mesa. En un entorno de rara belleza, tanto en el interior como en el exterior, este restaurante ocupa la famosa Casa de Chá da Boa Nova, obra de Siza Vieira en Leça da Palmeira, clasificada como Monumento Nacional. Inclinado sobre las rocas y el mar, el emblemático edificio ha sido restaurado, respetando sus características únicas y también el mobiliario original según los dibujos de la época y utilizando los materiales inicialmente previstos.

The Yeatman

Rua do Choupelo - The Yeatman Hotel
4400-088, Vila Nova de Gaia

Vila Nova de Gaia

Con una magnífica vista de Oporto, cuenta con la maestría del chef Ricardo Costa, que también ha ganado dos estrellas Michelin aquí. La cocina es sofisticada y creativa, inspirada en ingredientes regionales, donde el pescado y los productos más frescos ocupan un lugar destacado.

Belcanto

Rua Serpa Pinto, 10-A
1200-410, Lisboa

Lisboa

Situado en el emblemático Largo de S. Carlos, en el corazón de Lisboa, el Restaurante Belcanto lleva la firma del popular Chef José Avillez, uno de los rostros más reconocibles de la alta cocina en Portugal. Un espacio más íntimo y muy personal, Belcanto cuenta con una carta innovadora y atrevida, basada en los principales activos de la cocina nacional y contemporánea.

Vila Joya

Estrada da Galé - Vila Joya Hotel
8200-416, Albufeira

Albufeira

Con una cocina cada vez más apoyada por la fuerza de los sabores y la ligereza de los platos, Vila Joya se mantiene en la cima de los mejores restaurantes del mundo. Un logro que cobra aún más fuerza cuando se sabe que el menú que se sirve cambia a diario y que se adapta teniendo en cuenta a los clientes.

Alma

Rua Anchieta, 15
1200-023, Lisboa

Lisboa

Diseñado por el reconocido chef portugués Henrique Sá Pessoa, el Restaurante Alma está situado en una de las zonas más nobles de la ciudad de Lisboa. Fiel a sí mismo, Sá Pessoa aprovecha las diversas influencias y las transporta al primer menú, que se puede degustar a la carta o, preferiblemente, a través de menús degustación.

Il Gallo D'Oro

Estrada Monumental, 147 - The Cliff Bay
9004-532, Funchal

Funchal

Integrado en el hotel The Cliff Bay, el Restaurante Il Gallo D'Oro es un espacio elegante y único con dos Estrellas Michelin en la isla de Madeira. Desde 2004, el chef a cargo ha sido Benoît Sinthon, que combina productos regionales con ingredientes variados y de alta calidad, en una cocina de refinamiento. Es una firma aromática, con lo mejor que la Península Ibérica tiene para ofrecer, desde productos frescos hasta sabores delicados.

Antiqvvm

Rua de Entre-Quintas, 220
4050-240, Porto

Porto

En el antiguo Solar do Vinho do Porto, un paisaje sublime sobre el Duero sirve de inspiración para los "ensayos sensoriales" que el chef Vítor Matos promete ofrecer. La historia y el refinamiento se combinan con degustaciones con cocina en vivo, tradición y notas de autor. El menú, siempre dinámico, ofrece platos clásicos de la cocina portuguesa con un toque de modernidad, siempre haciendo hincapié en los productos frescos, las tendencias de temporada y el redescubrimiento de paladares únicos.

100 Maneiras

Rua do Teixeira, 39
1200-459, Lisboa

Lisboa

Nacido en Cascais, el restaurante 100 Maneiras se trasladó en 2009 al Bairro Alto y reabrió, a principios de 2019, en otro espacio, aunque a poca distancia. Es un restaurante donde la calidad y originalidad de la cocina del chef bosnio Ljubomir Stanisic alcanza momentos de genialidad, contados como si de un libro se tratara.

A Ver Tavira

Largo Abu-Otmane - Calçada da Galeria, 13
8800-303, Tavira

Tavira

En el centro histórico de Tavira, entre la Iglesia Matriz y las murallas del castillo, se alzaba este espacio único con una vista incomparable. La cocina está dirigida por el chef Luís Brito. El espacio es acogedor, la decoración sencilla y el ambiente romántico. Desde el salón se puede contemplar la ciudad, con la Ría Formosa como telón de fondo.

Bon Bon

Urbanização Cabeço de Pias - Estrada de Sesmarias
8400-010, Estombar

Lagoa

Los platos a la carta son una buena opción para los menos curiosos y, a pesar de la magnífica elaboración, muestran solo una parte muy pequeña de la maestría de la cocina. Para saber cuántos ingredientes hay en el mundo, lo ideal es optar por uno de los menús degustación (tres, cinco o siete platos) con maridaje de vinos. Bon Bon tiene una estrella Michelin.

Eleven

Rua Marquês de Fronteira - Jardim Amália Rodrigues
1070-310, Lisboa

Lisboa

Situado en uno de los mejores lugares de la ciudad, el restaurante, que tiene a Joachim Koerper al frente de la cocina, es cada vez más coherente con el paso de los años. Cada menú que presenta es un homenaje a los sabores, texturas e incluso colores de los productos utilizados, reflejando cada vez más las influencias del otro lado del Atlántico. El restaurante ya cuenta con una Estrella Michelin.

EPUR

Largo da Academia Nacional das Belas Artes, 14
1200-289, Lisboa

Lisboa

Después de años al frente de la Fortaleza de Guincho, el jefe francés tiene un nuevo hogar. Vincent Farges dirige ahora Epur, en Lisboa, una Basado en el "arte de purificar, eliminando todo lo superficial", el espacio apuesta por menús degustación que otorgan ligereza adicional a cualquier comida. El espacio sigue la misma línea: limpio de excesos, y con vistas a la ciudad y al Tajo.

Feitoria

Doca do Bom Sucesso - Altis Belém Hotel & Spa
1400-038, Lisboa

Lisboa

El carácter portugués de los platos de Feitoria encaja perfectamente con el concepto del hotel donde se instala, dedicado a los Descubrimientos. Así, nos pusimos en marcha para cada menú, trabajando en la fusión de influencias y señalando caminos, nuevos caminos para la gastronomía portuguesa.

Fifty Seconds

Cais das Naus, lote 2.21.01 - Parque das Nações
1990-173, Lisboa

Lisboa

Cincuenta segundos es el tiempo que se tarda en tomar el ascensor hasta el restaurante Fifty Seconds. El ambiente de la sala y la inspiradora ubicación, a 120 metros de altura, con vistas al río Tajo, acompañan cada plato, que cuenta una historia de sabores del mundo.

Gusto by Heinz Beck

Estrada da Quinta do Lago - Conrad Algarve
8135-106, Almancil

Loulé

Es un escenario digno para un chef único, Heinz Beck, poseedor de los más altos premios gastronómicos europeos. Al igual que el hotel donde se ubica, lleva al máximo exponente el refinamiento, la elegancia y la sofisticación, evidentes en los platos de la carta en constante cambio, y en el excelente servicio que presenta. Con uno de los mejores sommelliers del país maridando las propuestas del menú con vinos de excelencia, una comida aquí siempre será una experiencia única para recordar.

LAB by Sergi Arola

Estrada da Lagoa Azul - Penha Longa Resort
2714-511, Sintra

Sintra

Famoso y reconocido por varias publicaciones y guías internacionales, el chef catalán Sergi Arola sigue invirtiendo en Portugal y en asociación con Penha Longa Resort, en Sintra. El restaurante cuenta con presentaciones desconcertantes y platos que obligan al uso de todos los sentidos, y los menús disponibles han sido pensados al detalle. Ya cuenta con una Estrella Michelin.

Midori

Estrada da Lagoa Azul - Penha Longa Resort
2714-511, Linhó

Sintra

El restaurante Midori sigue siendo uno de los principales restaurantes japoneses de Portugal. Se ha modernizado, apuesta por varios menús, pero siempre con un sello de calidad muy por encima de la media, excelente en muchas opciones. Las propuestas de fusión interesantes pueden ser un buen enfoque. El restaurante fue creado en honor a cuatro príncipes japoneses que visitaron Penha Longa en el siglo XVI, y para no desmerecer la cocina japonesa, todos los chefs provienen o reciben formación en Japón.

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