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Connaissances et Saveurs à Portalegre

Manufactura de Tapeçarias de Portalegre

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Rua 15 de Maio (EN 246-2)
7300-206, Portalegre

Portalegre

As tapeçarias de Portalegre apresentam um ponto muito pequeno, o que permite grande pormenor e perfeição de quadros. É executado pelo avesso em teares de várias dimensões. Os desenhos das tapeçarias não apresentam uma raiz popular tradicional, sendo de origem diversa.

Ma-Jó

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Rua Dom Augusto Eduardo Nunes, 1
7300-127, Portalegre

Portalegre

Casa especializada em produtos típicos alentejanos, nomeadamente charcutaria e doçaria.

Toucinho-do-Céu de Portalegre

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7300, Portalegre

Portalegre

De origem conventual, mais precisamente do convento de Santa Clara, o toucinho-do-céu de Portalegre ainda hoje é confecionado seguindo a antiga tradição.

Rebuçados de Ovos de Portalegre

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7300, Portalegre

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O rebuçado de ovo de Portalegre é um doce conventual, cuja receita foi sendo transmitida às doceiras da região. Apesar de produzido industrialmente pela Fábrica do Rebuçado, o seu desenvolvimento continua fiel às origens artesanais. É embrulhado em papel de seda e muito apreciado entre namorados e crianças. Marca presença habitual em festas.

Pudim de Amêndoa

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7300, Portalegre

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Lampreia de amêndoa à antiga, à moda de Portalegre

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7300, Portalegre

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Doce tradicional de Portalegre confecionado com a forma da lampreia e enrolado em espiral. Recheado de doce de ovos e chocolate, é um doce muito servido na época natalícia.

Bolo Podre Conventual

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7300, Portalegre

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Doce tradicional de Portalegre com sabor muito característico emprestado pelo azeite e pela canela. A receita teve origem no Convento de São Bernardo.

Bolinhos de Banha

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7300, Portalegre

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Portalegre é ainda hoje uma cidade de doces conventuais, tendo sido conhecida como a "cidade dos sete conventos". Os bolinhos de banha, adocicados com mel, são precisamente o resultado dessa influência.

Sopa de Tomate

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7300, Portalegre

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Coelho em Vinha D'Alhos

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7300, Portalegre

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O coelho é sem dúvida um dos ingredientes mais utilizados no Alentejo, sendo esta receita uma das formas mais conhecidas de preparação desta carne.

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