Restaurant situé dans l'un des plus vieux centres urbains du centre historique d'Évora, dans une des rues plus anciennes de la ville. L'intérieur du restaurant a gardé des typologies de caractéristiques constructives de l'architecture du Sud, beaucoup d'entre eux hérité des arabes. Voici la cuisine portugaise régionale et traditionnelle qui est mises en évidence.

Casa Vale Hotel restaurant avec le menu concernent l'Alentejo de la cuisine traditionnelle avec une touche de modernité, accompagnée d'une région viticole indispensable. La chambre est très spacieuse et lumineuse.