Para o chefe Luís Santos é um regresso a casa e a concretização de um sonho, baseado na paixão pela cozinha. A experiência adquirida nos espaços por onde passou é notória na apresentação de pratos como foie gras com maçã verde e bolo-rei, com a acidez a contabalançar na exata medida a gordura, nas entradas, vieiras com erva príncipe e risotto de cogumelos, nos peixes, e lombinho de porco preto com xarêm de ameijôas, nos principais. Percebe-se a segurança da cozinha, que promete novas aventuras.

"O Abraço" é um restaurante de cozinha tradicional portuguesa, com algumas incursões numa cozinha de autor. Tem também como elemento de destaque as carnes maturadas. Inserído num espaço tranquílo da Quinta da Beloura em Sintra (junto a um lago) ,disponibiliza uma oferta de almoço mais célere para um cliente em trabalho, mas também um serviço de jantar mais relaxado e descontraído, para um cliente que procura alguma tranquilidade.

Emplacement du restaurant, ambiance conviviale et un décor dans les tons clairs. Dispose d'une agréable terrasse et propose des plats régionaux.

Devant le Palais National de Sintra est le Café de Paris, qui bientôt séduit par la peinture murale et les plafonds. Il s'agit d'un restaurant gastronomique, abrité au sein d'une très vieille maison, avec une décoration romantique et emblématique, où sont offerts sur une base régionale des plats avec des influences de l'auteur.

Restaurant situé dans le quartier historique, composé de deux chambres, offrant des plats traditionnels portugais.

Dans le restaurant Arola, le chef Catalan Sergi Arola, bien connu pour son irrévérence et l'agitation dans la cuisine, dispose d'un espace, presque une seconde patrie, où il partage ses créations, en fusionnant des saveurs classiques dans des produits domestiques. Espace moderne et beau, est décoré avec des couleurs claires et des lignes minimalistes. Dans le restaurant Arola comprennent la cave à vin verre, exposant divers NECTARS de la maison et la vue magnifique sur le parcours de golf au resort. Les bravas de pommes de terre et la longe d'agneau aux aubergines frites sont délices que personne ne se …

Espace simple et modern pour servir de restauration rapide, en particulier les hamburgers, mais offrant aussi des salades et soupes.

Restaurant rustique composé de cinq chambres avec ambiance et menu basé sur la gastronomie régionale lusa.