O Castro Restaurante, localizado no Bairro Alto, em Lisboa é um espaço moderno e dinâmico, onde a cozinha aberta não esconde os segredos dos deliciosos pratos de gastronomia tradicional portuguesa. Entre as especialidades da casa encontram-se Costeletas de sardinha fritas com arroz de feijão saloio, Polvo à lagareiro e Arroz de gambas com amêijoas e coentros.
Inserido no Evolutee Hotel - Resort Royal Óbidos, o Cobalt oferece uma fusão de sabores regionais, aliados às raízes da gastronomia nacional, com uma apresentação vanguardista. Dispõe ainda de pratos vegan e de serviço de vinho a copo.
À l’intérieur du bâtiment principal, dans un espace où le bleu et le blanc dominent, le décor est régi par les normes d’élégance et de raffinement de l’hôtel, ce qui garantit des repas parfaits et inoubliables. Il a également l’attribut d’avoir conçu le menu par le chef primé Joachim Koerper, qui a surpris l’île avec des propositions de haute cuisine qui ne sont pas courantes dans ces régions. Luís Pestana endosse le rôle de chef exécutif, fournissant chaque jour des propositions irrésistibles. La combinaison du luxe a déjà abouti à une étoile Michelin.
