O restaurante Santa Clara dos Cogumelos, em Lisboa, é um espaço original, mas despretencioso, onde o cogumelo é o protagonista, desde a entrada até à sobremesa. Com uma magnífica vista sobre o rio Tejo, a partir do primeiro andar do Mercado de Santa Clara, este é um espaço com caráter, decorado com esqueletos e caveiras, que pretendem provocar os mais receosos. Um dos pratos mais emblemáticos é o Risotto Santa Clara (€14), com Boletus e Trompetas desidratados, casca de laranja, nozes e alecrim. Oferece também um grande variedade de petiscos, a partir de €4.

A tasquinha da Mitas, em Tomar, fica no centro histórico junto ao Parque do Mouchão e ao rio Nabão, e começou no ano de 2009, por ser uma casa de petiscos. A fama conquistada pelas iguarias servidas motivou o salto lógico para restaurante, tendo-se especializado na confecção de pratos simples mas cheios de sabores. Com dias certos para determinados pratos, como o domingo para o cozido, tem também um arroz de coelho concorrente ao melhor arroz de Portugal, e um polvo á lagareiro acompanhado com migas de couves. Termine com umas farófias.

A paixão pelo Alentejo e pela sua gastronomia estão na origem deste projeto recente sedeado em Fronteira. Dois irmãos, naturais e residentes na terra, dão corpo ao Segredo D’Alecrim, situado no centro histórico da vila, que respeita as tradições, no espaço e à mesa. Queijos, enchidos, carne de Denominação de Origem Protegida, sopa de tomate, sopa de cação, migas, tudo bem regado por vinhos regionais alentejanos são prata da casa. O espaço integra ainda um espaço para petiscos, uma loja de produtos regionais e uma agradável esplanada, que permite desfrutar do melhor que o clima alentejano proporciona.

O agro-turismo Cabeças do Reguengo, localizado em pleno Parque Natural da Serra de São Mamede, perto do Reguengo, é um espaço onde todas as comodidades urbanas convivem com uma agricultura tradicional e um ambiente rural e harmonioso. Rodeada de vinha, oliveiras e árvores de fruto, a casa oferece 11 alojamentos (3 suites e 8 quartos) e pequena adega. Insonorizados, com varanda, lareira e vistas panorâmicas, todos eles têm ainda uma pequena kitchenet equipada com micro ondas, frigorifico, máquina de café e utensílios ligeiros de cozinha. A quinta oferece também vários programas, desde provas de vinho, vindimas, piqueniques e passeios.

O nome não engana, o Refúgio do Monte é mesmo um espaço de refúgio e tranquilidade, entre o mar e a serra em pleno Parque Natural da Costa Vicentina. Longe da azáfama citadina, o Refúgio do Monte situa-se entre a Zambujeira do Mar e Odemira, num vale protegido, onde pode observar várias espécies de aves e desfrutar de passeios a pé ou de bicicleta pelo Trilho dos Pescadores ou o Trilho das Vilas Históricas. A praia fica a apenas cinco quilómetros. Todos os quartos são duplos e as suites albergam até quatro pessoas . A unidade tem ainda uma piscina …

É ponto obrigatório provar a francesinha quando se visita o Porto. Este prato delicioso terá nascido nos anos sessenta fruto da invenção de um emigrante português regressado de França, Daniel David Silva, que de certa forma recriou uma iguaria já existente: o croque-monsieur. Adotou os ingredientes nacionais, nomeadamente a linguiça e a carne assada, assim como uma grande variedade de condimentos que a acompanham. Esta iguaria é hoje dos pratos mais requisitados em dias de convívio. Um dos seus segredos é sem dúvida o molho de marisco picante, que nasce do facto das gentes do Porto apreciarem comidas com sabores …

O Museu das Cinzas encontra-se instalado numa sala, projetada pelo Eng.º Eça Guimarães, anexa à Igreja do antigo Convento de N.ª Sr.ª da Encarnação, hoje mais conhecida como Igreja de S. Francisco. O Convento foi mandado erigir em 1522, por D.ª Isabel Mendanha, que, depois de pronto, o entregou a 12 religiosos, número posteriormente aumentado para 20. A base da coleção do Museu são as 16 imagens da Procissão das Cinzas. O acervo é ainda constituído por livros de registo, alfaias litúrgicas, bordados a matiz, saiais de andor bordados a ouro, utensílios da Procissão, pratarias, bem como imagens sacras desde …

A Penascosa encontra-se numa grande praia fluvial na margem direita do rio Côa, no concelho de Vila Nova de Foz Côa. A visita inicia-se no Centro de Recepção na aldeia de Castelo Melhor. Segue-se numa viatura todo-o-terreno, com um guia, por uma estrada de terra por entre os campos plantados com amendoeiras e oliveiras, ao longo de cerca de 6 kms. O percurso escolhido inclui 5 rochas gravadas. O Museu também organiza visitas noturnas, altura em que é possível, através de uma luz artificial, criar as melhores condições para uma adequada fruição da beleza da arte paleolítica do Côa.

A Petiscaria Preguiça, em Vila Nova de Foz Côa, esconde-se no vale do Douro, com vista para o rio, e é muito mais do que um sítio só para petiscar. Aqui servem-se refeições completas, plenas de sabores regionais, com destaque para o que o rio, ali tão perto, tem para oferecer. O motivo de romaria é o peixe de rio frito, acompanhado por açorda de peixe, feita com pão caseiro. Na época certa há pratos de caça, que vão passam pelo javali, perdiz e coelho e ainda pelo cabrito assado no forno a lenha. É incontornável a posta à casa.

O restaurante O Pelourinho, localizado em Arraiolos, é um espaço simples, com um mural evocativo da vila a concentrar as atenções de quem entra. O receituário regional foi mantido, e está explicito nas iguarias que vão para a mesa, quer seja nas variadas entradas, nos pratos principais ou nas deliciosas sobremesas. A sopa de cação não poderia faltar, bem como o borrego estufado e os pézinhos de porco de coentrada, que tanto pode ser servido como entrada ou prato principal. As migas, de coentros, espargos ou tomate também estão sempre presentes. O pastel de toucinho de Arraiolos e o pão …