Inaugurado em janeiro de 2015, o hotel ocupa um edifício emblemático da cidade que já foi palácio residencial de uma família de produtores de vinho e que até recentemente servia de casa aos CTT. A temática permanece bem patente um pouco por todo o hotel que a uma decoração elegante adiciona memórias de cartas, selos e símbolos dos antigos correios. Se por fora a alusão ao edifício do século XVIII é clara, dentro de portas reina a contemporaneidade no conforto dos 107 quartos, dois dos quais suítes, decorados em tons suaves, e na sofisticação do lobby, restaurante e animado bar, …
Devido à proximidade do estuário do Sado é natural que o cardápio da gastronomia Setubalense seja constituído maioritariamente por pratos de peixe grelhado, assado ou cozido. Desta forma, o salmonete grelhado com molho de fígado é uma especialidade da região, sendo por isso muito fácil de encontrar em qualquer restaurante local.
Este é sem dúvida um dos pratos de caça mais apreciados em Portugal. A preparação e o tempero varia de região para região, sendo que esta é a forma mais comum.
Espaço simples e familiar que serve prato do dia a preços módicos. Apresenta três variedades diariamente, dois de carne e um de peixe, baseadas na cozinha regional ou tradicional portuguesa.
O carapau do barlavento algarvio é sem dúvida um dos pratos mais populares da região, sendo os carapaus limados um dos modos mais originais de os preparar.
O nome não engana e aqui a rainha da casa são as pavlovas. Mas serve também um fantástico brunch, com o simpático nome "Mr.Brunch", todos os dias até às 18h.
