Três casas e quatro quartos são a oferta desta Quinta, que circundam uma piscina biológica onde a natureza faz o seu próprio percurso. Os edifícios são em pedra, com toques de modernidade, mas com apontamentos contemporâneos, capazes de agradar a quem procura viver, ainda que por uma noite, a verdadeira alma minhota. Aproveite as bicicletas disponíveis para um passeio gratuito e termine o dia no grelhador aos comandos do churrasco, para refeições genuínas e caseiras.

Este núcleo foi criado como forma de enquadrar a recuperação de um moinho de vento de velas trapezoidais de madeira, tipologia comum no litoral Norte, de que apenas resta este em funcionamento. Para além deste moinho pode ser também visitado um outro de velas de pano onde funciona o centro de interpretação com informações sobre os moinhos e a região e sobre os percursos ambientais e patrimoniais que percorrem os mais significativos espaços naturais da freguesia.

Numa aldeia que quase parece abandonada, de nome Martim Branco, vai encontrar um conjunto de casas de xisto (desde €45), recuperadas com todos os cuidados, e que convidam a viajar no tempo: Rosmaninho, Alecrim, Amores-Perfeitos e Alfazema, decoradas com simplicidade, mas com todos os confortos que a montanha exige. Encontra, também, no projeto Xisto Sentido, o restaurante Bem-me-quer, que aposta nos bons sabores da terra. Parta à descoberta da região, através de um simples passeio pedestre ou em cima de um burro. Pode, igualmente, acompanhar um dia de pastoreio ou participar em diversas atividades agrícolas

Um troço da antiga e abandonada linha ferroviária de Guimarães deu lugar a um percurso de cerca de 3,3 km com ótimas condições para corridas e caminhadas, para passeios de bicicleta e prática de outras atividades desportivas. A ecopista, que vai desde a Quinta dos Cónegos, no centro da cidade, ao antigo apeadeiro de Mandim, oferece paisagens distintas, com destaque para a área arborizada, hortas, campos agrícolas ou a antiga estação ferroviária da Maia. Além do passadiço, o Ecocaminho disponibiliza um parque infantil, uma zona de desporto e um ponto de água potável.

A Penascosa encontra-se numa grande praia fluvial na margem direita do rio Côa, no concelho de Vila Nova de Foz Côa. A visita inicia-se no Centro de Recepção na aldeia de Castelo Melhor. Segue-se numa viatura todo-o-terreno, com um guia, por uma estrada de terra por entre os campos plantados com amendoeiras e oliveiras, ao longo de cerca de 6 kms. O percurso escolhido inclui 5 rochas gravadas. O Museu também organiza visitas noturnas, altura em que é possível, através de uma luz artificial, criar as melhores condições para uma adequada fruição da beleza da arte paleolítica do Côa.

A Casa dos Bicos situa-se na aldeia dos Bicos, no Monte dos Cortes. A Casa é de raiz ecológica com a fachada em taipa e uma decoração tipicamente alentejana. A Casa dos Bicos usa painéis solares para a produção de energia, tem capacidade para seis pessoas, dispõe de dois quartos e um terreno exterior com churrasqueira e vista para o campo. Neste espaço rural, em plena harmonia com a natureza, sugerem-se passeios de bicicleta e passeios pedestres e se preferir visitar as deslumbrantes praias da Costa Vicentina, a Casa dos Bicos está a apenas 20 minutos de distância das zonas …

A elegância do restaurante divide-se entre o pátio, com os seus limoeiros, oliveiras e uma peça de azulejaria da artista Joana Rego, e a belíssima sala interior, onde impera a serenidade dos tons pastel e um ambiente descontraído. Aqui, funde-se a informalidade do bistrô, com a alta gastronomia, assinada pelo chefe Benoît Sinthon, do madeirense Il Gallo d’Oro, e sob batuta executiva de João Espírito Santo. Perninhas de codorniz, cavala fumada e as fantásticas lapas da Madeira, acompanhadas de bolo do caco destacam-se nas entradas, enquanto nos principais pode optar por Fregola Sarda, uma massa a lembrar o couscous, típica …