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Restaurants primés au Portugal

Les prix de la gastronomie servent de guide aux passionnés de gastronomie à la recherche d'expériences gastronomiques exceptionnelles. Tous ces restaurants primés au Portugal ont remporté des prix prestigieux pour leur excellence culinaire, leurs menus innovants et leur service supérieur.

Ocean

Rua Anneliese Pohl - Vila Vita Parc
8400-450, Porches

Lagoa

Le salon, noblement décoré, dispose de tables spacieuses, d’une cheminée pour l’hiver et d’un balcon face à l’océan, créant une atmosphère romantique et fantaisiste. Le service des plats n’est jamais répété d’une confection à l’autre, créant un délice visuel, suivi d’un plaisir gustatif. Mettre en valeur un plat est impossible, car le menu change chaque semaine, parce qu'ici ce n’est pas le produit qui domine, mais ce qui est créé à partir de lui – aujourd’hui, c’est le poisson, demain, c'est la viande, et rien n’est éternel. La carte des vins est certainement un paradis pour les œnophiles, non seulement …

Casa de Chá da Boa Nova

Avenida da Liberdade, 1681
4450-718, Leça da Palmeira

Matosinhos

Le restaurant Boa Nova, pari du chef Rui Paula, met la mer et le ciel à table. Dans un cadre d’une rare beauté, à l’intérieur comme à l’extérieur, ce restaurant occupe le célèbre Casa de Chá da Boa Nova, œuvre de Siza Vieira à Leça da Palmeira, classé monument national. Penché au-dessus des rochers et de la mer, le bâtiment emblématique a été restauré, en respectant ses caractéristiques uniques et aussi le mobilier d’origine selon les dessins de l’époque et en utilisant les matériaux initialement prévus.

The Yeatman

Rua do Choupelo - The Yeatman Hotel
4400-088, Vila Nova de Gaia

Vila Nova de Gaia

Avec une superbe vue sur Porto, il a la maîtrise du chef Ricardo Costa, qui y a également remporté deux étoiles Michelin. La cuisine est sophistiquée et créative, inspirée des ingrédients régionaux, où le poisson et les produits les plus frais sont à l’honneur.

Belcanto

Rua Serpa Pinto, 10-A
1200-410, Lisboa

Lisboa

Situé dans l’emblématique Largo de S. Carlos, au cœur de Lisbonne, le restaurant Belcanto porte la signature du célèbre chef José Avillez, l’un des visages les plus reconnaissables de la haute cuisine portugaise. Espace plus intime et très personnel, Belcanto propose une carte innovante et audacieuse, basée sur les principaux atouts de la cuisine nationale et contemporaine.

Vila Joya

Estrada da Galé - Vila Joya Hotel
8200-416, Albufeira

Albufeira

Avec une cuisine de plus en plus soutenue par la force des saveurs et la légèreté des plats, Vila Joya reste au sommet des meilleurs restaurants du monde. Une prouesse qui prend encore plus de force quand on sait que le menu servi change tous les jours et qu’il est adapté en tenant compte des clients.

Alma

Rua Anchieta, 15
1200-023, Lisboa

Lisboa

Conçu par le célèbre chef portugais Henrique Sá Pessoa, le restaurant Alma est situé dans l’un des quartiers les plus nobles de la ville de Lisbonne. Fidèle à lui-même, Sá Pessoa profite des différentes influences et les transporte dans le premier menu, qui peut être essayé à la carte ou, de préférence, à travers des menus dégustation.

Il Gallo D'Oro

Estrada Monumental, 147 - The Cliff Bay
9004-532, Funchal

Funchal

Intégré à l’hôtel The Cliff Bay, le restaurant Il Gallo D’Oro est un espace élégant et unique avec deux étoiles Michelin sur l’île de Madère. Depuis 2004, le chef aux commandes est Benoît Sinthon, qui allie des produits régionaux à des ingrédients variés et de grande qualité, dans une cuisine de raffinement. C’est une signature aromatique, avec le meilleur de ce que la péninsule ibérique a à offrir, des produits frais aux saveurs délicates.

Antiqvvm

Rua de Entre-Quintas, 220
4050-240, Porto

Porto

Dans l’ancien Solar do Vinho do Porto, un paysage sublime sur le Douro sert d’inspiration aux « essais sensoriels » que le chef Vítor Matos promet de fournir. L’histoire et le raffinement se conjuguent avec des dégustations avec cuisine en direct, tradition et notes d’auteur. Le menu, toujours dynamique, propose des plats classiques de la cuisine portugaise avec un soupçon de modernité, mettant toujours l’accent sur les produits frais, les tendances saisonnières et la redécouverte de palais uniques.

Encanto

Largo de São Carlos, 10
1200-410, Lisboa

Lisboa

Ouvert en 2022, ce restaurant chaleureux dédié à la cuisine végétarienne appartient au chef José Avillez, et a remporté une étoile Michelin la même année de son ouverture.

EPUR

Largo da Academia Nacional das Belas Artes, 14
1200-289, Lisboa

Lisboa

Après des années à la tête de la forteresse de Guincho, le chef français a une nouvelle maison. Vincent Farges dirige aujourd’hui Epur, à Lisbonne, une Basé sur « l’art de purifier, en enlevant tout ce qui est superficiel », l’espace mise sur des menus dégustation qui apportent une légèreté supplémentaire à n’importe quel repas. L’espace suit la même ligne : nettoyé des excès, et donnant sur la ville et le Tage.

Feitoria

Doca do Bom Sucesso - Altis Belém Hotel & Spa
1400-038, Lisboa

Lisboa

La portorité des plats de Feitoria s’accorde parfaitement avec le concept de l’hôtel où il est installé, dédié aux Découvertes. Ainsi, nous nous sommes mis en route pour chaque menu, en travaillant sur la fusion des influences et en indiquant des chemins, de nouveaux chemins pour la gastronomie portugaise.

Fifty Seconds

Cais das Naus, lote 2.21.01 - Parque das Nações
1990-173, Lisboa

Lisboa

Cinquante secondes, c’est le temps qu’il faut pour prendre l’ascenseur jusqu’au restaurant Fifty Seconds. L’ambiance de la salle et l’emplacement inspirant, à 120 mètres de haut, surplombant le Tage, accompagnent chaque plat, qui raconte une histoire de saveurs du monde.

Gusto by Heinz Beck

Estrada da Quinta do Lago - Conrad Algarve
8135-106, Almancil

Loulé

C’est une scène appropriée pour un chef unique, Heinz Beck, détenteur des plus hautes récompenses européennes de la gastronomie. À l’image de l’hôtel où il se trouve, il met en valeur le raffinement, l’élégance et la sophistication, évidents dans les plats de la carte en constante évolution, et dans l’excellent service qu’il présente. Avec l’un des meilleurs sommeliers du pays qui associe les propositions du menu à des vins d’excellence, un repas ici sera toujours une expérience unique dont vous vous souviendrez.

Kabuki

Rua Castilho, 77-B - Four Seasons Hotel Ritz Lisboa
1070-050, Lisboa

Lisboa

Situé dans les galeries du Four Seasons Hotel Ritz Lisbon, il sert des plats fusion de cuisine japonaise et méditerranéenne. Il comprend trois espaces distincts : à l’étage inférieur, la salle principale où sont présentés des menus dégustation et des options à la carte, à l’étage intermédiaire le bar Kikubari et, à l’étage supérieur, le Kabuki Experience, un espace plus intime avec un menu exclusif.

LAB by Sergi Arola

Estrada da Lagoa Azul - Penha Longa Resort
2714-511, Sintra

Sintra

Célèbre et reconnu par plusieurs publications et guides internationaux, le chef catalan Sergi Arola continue d’investir au Portugal et en partenariat avec Penha Longa Resort, à Sintra. Le restaurant a des présentations et des plats déconcertants qui obligent l’utilisation de tous les sens, et les menus disponibles ont été pensés dans les moindres détails. Il a déjà une étoile Michelin.

Midori

Estrada da Lagoa Azul - Penha Longa Resort
2714-511, Linhó

Sintra

Le restaurant Midori continue d’être l’un des principaux restaurants japonais au Portugal. Il s’est modernisé, parie sur plusieurs menus, mais toujours avec un sceau de qualité bien au-dessus de la moyenne, excellent dans de nombreuses options. Des propositions de fusion intéressantes peuvent être une bonne approche. Le restaurant a été créé en l’honneur de quatre princes japonais qui ont visité Penha Longa au XVIe siècle, et afin de ne pas nuire à la cuisine japonaise, tous les chefs viennent ou reçoivent une formation au Japon.

Sála de João Sá

Rua dos Bacalhoeiros, 103
1100-068, Lisboa

Lisboa

Moderne et à l’atmosphère chaleureuse, il porte bien son nom, puisqu’ici on se sent comme dans le salon de notre maison. La cuisine ouverte vous invite à découvrir les suggestions du chef João Sá.

Vila Foz

Avenida de Montevideu, 236 - Vila Foz
4150-516, Porto

Porto

Restaurant de l’Hôtel Vila Foz, vous y trouverez un espace exquis et une expérience gastronomique sublime, par la main talentueuse et créative du chef Arnaldo Azevedo.

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