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Conocimientos y Sabores en Castelo Branco

Tigelada

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Castelo Branco
6000, Castelo Branco

Castelo Branco

Esta apetitosa tigelada da beira é confecionada com base em ovos, açúcar e farinha. É cozida numa tigela de barro vidrado previamente aquecida no forno e untada com azeite.

O Sotão

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Rua das Olarias, 48
6000-176, Castelo Branco

Castelo Branco

Loja de artesanato com 25 anos de existência com grande variedade de artigos. Os bordados e os adufes aqui vendidos são de fabrico próprio.

Filhós Esticadas no joelho

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Castelo Branco
6000, Castelo Branco

Castelo Branco

Broas de Sêmea de Castelo Branco

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Castelo Branco
6000, Castelo Branco

Castelo Branco

Broas de Mel de Castelo Branco

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Castelo Branco
6000, Castelo Branco

Castelo Branco

Borrachões de Castelo Branco

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Castelo Branco
6000, Castelo Branco

Castelo Branco

Sopa de Matação

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Alcains
6005, Alcains

Castelo Branco

Empadas de Carne

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Castelo Branco
6000, Castelo Branco

Castelo Branco

Corta-se o pimento vermelho em pedaços e frita-se em óleo durante uns minutos, acrescentando a carne temperada (de lombo) com sal e pimenta cortada em tiras. Frita-se um pouco e junta-se polpa de tomate, deixando cozer até o tomate se desfazer. Retira-se do lume e mistura-se com o ovo cozido picado. Depois de desenrolar a massa quebrada sobre o tabuleiro do forno, cobre-se com metade do preparado, evitando tocar as margens, que devem ser humedecidas com água. Dobra-se a massa sobre o recheio e unem-se as margens pressionando com os dedos ou com um garfo. Unta-se a superfície com o …

Couves do Lagar

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Castelo Branco
6000, Castelo Branco

Castelo Branco

Receita tradicional na Beira Interior, sendo muito frequente durante a época de apanha da azeitona e da feitura do azeite novo.

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