É tradição que as raparigas de Vila Real ofereçam este doce típico, recheado de calondro, aos rapazes seus eleitos no dia de Santa Luzia, que se festeja a 13 de dezembro. Os rapazes retribuem, por sua vez, no dia 3 de fevereiro (dia de São Brás) com a oferta de outro doce típico, a gancha. Os pitos de Santa Luzia terão sido criados por Ermelinda Correia, que veio a ser mais tarde a Irmã Imaculada de Jesus.

O leite-creme é um doce muito cremoso e suave, comum um pouco por todo o país, embora as receitas variem consoante a região onde são confecionadas. Dependendo dos gostos, pode ainda ser polvilhado com canela ou caramelo.

Típico da região do Barroso, do norte de Trás-os-Montes, o bacalhau podre é normalmente frito em óleo, assim como as batatas.

Este prato é tradicional nas zonas do Alto Tâmega e Barroso, em Trás-os-Montes. O bacalhau é envolvido em folhas de couve e grelhado nas brasas.