Caldo Verde

Este caldo é um dos principais atrativos da gastronomia minhota. Confecionado através de couve migada, batata, alho, cebola e azeite pode ser servido a qualquer hora do dia e pode ser acompanhada com rodelas de bom chouriço ou salpicão e broa de milho. É muito saboreado em épocas festivas, nomeadamente nos Santos Populares, acompanhando sardinhas assadas.

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Braga
4700,Braga

    Caractéristiques


Connaissances et Saveurs près de Caldo Verde

Casa das Bananas


Na véspera de Natal, algumas horas antes da consoada, gente de todo o lado ruma até este estabelecimento para cumprir uma das tradições mais enraizadas da cida…

Papas de Sarrabulho


As papas de sarrabulho são um prato típico da região minhota, confecionadas com sangue de porco, carne de galinha, carne de porco, salpicão, presunto, chouriço…

Bacalhau Assado com broa à moda do Minho


Originalmente esta receita teve origem no Convento de Santa Clara, de Caminha. Este prato de migas, como também é conhecido, terá depois começado a ser vendido…

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