Recette : coupez 200 grammes de pain en fines tranches et arrosez-les de lait bouillant. Dans une casserole, mélanger le sucre avec de l'eau, un bâton de cannelle et deux fines lanières de zeste de citron et porter à ébullition. Une fois qu'il épaissit, retirez du feu. Versez les tranches de pain et les jaunes d'œufs battus. À feu doux, cuire les jaunes d'œufs en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés et épaissis. Retirer du feu, ajouter un verre de Porto et des raisins secs, en mélangeant les petits fruits secs coupés. Remuer doucement mais uniformément et placer …

Aqui poderá encontrar diversos trabalhos típicos do concelho de Ponte de Lima e de toda a região do Alto Minho. Destaque para os trabalhos em linho.

Neste local pode adquirir várias recordações da sua visita ao concelho de Ponte de Lima. Não se esqueça que as peças de linho são as mais características da região.

Prato muito característico da gastronomia minhota. Deve ser servido como acompanhamento de rojões, belouras, chouriça de verde e tripa enfarinhada, com batata loura cortada em cubos como acompanhamento.