Mexidos do Natal

Recette : coupez 200 grammes de pain en fines tranches et arrosez-les de lait bouillant. Dans une casserole, mélanger le sucre avec de l'eau, un bâton de cannelle et deux fines lanières de zeste de citron et porter à ébullition. Une fois qu'il épaissit, retirez du feu. Versez les tranches de pain et les jaunes d'œufs battus. À feu doux, cuire les jaunes d'œufs en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés et épaissis. Retirer du feu, ajouter un verre de Porto et des raisins secs, en mélangeant les petits fruits secs coupés. Remuer doucement mais uniformément et placer dans un bol. Saupoudrer de cannelle et décorer de fruits secs hachés.