Instalado no Villa Pampilhosa Hotel, o restaurante O Buke está a cargo de Flávio Silva, um jovem chefe cuja criatividade conseguiu, aos poucos, colocar este espaço no centro das atenções gastronómicas de toda a região. Delicado, criativo e ao mesmo tempo apegado às raízes e à tradição, consegue surpreender a cada proposta. O Bacalhau com puré de batata doce, puré de brócolos, folha de sal, presunto e azeite desidratado é, para já, o símbolo maior de uma criatividade em crescendo.
Com vista para a Barragem de Santa Luzia, o restaurante As Beiras, no Casal da Lapa na Pampilhosa da Serra usa a vista como um dos maiores atributos. De facto, é impressionante a vista da água do rio, perfeita para abrir o apetite. Experimente a morcela caseira como entrada, os maranhos, o cabrito ou a chanfana como pratos principais, mas não termine a refeição sem experimentar a tigelada ou então, o caseiro arroz doce.
Il a été pendant plusieurs années le juge Fajão, figure de la terre. En 2011, cette maison avec confeciona sais la cuisine typique de la région, aussi bien dans des plats tels que dans les desserts, déplacés vers une rue adjacente et est maintenant la Paschal. Dans le menu, les mêmes plats typiques et la courte carte des vins, en particulier la maison rouge, servi dans un pot, qui se mélange parfaitement avec la chèvre cuit dans le four ou la morue au juge.
