Inaugurado em 2015, este é um pequeno espaço, com apenas três quartos, mas que ganha muito com o prazer que tem em divulgar o que de melhor se faz e pode ver na região. É uma espécie de porto de abrigo para quem demanda estas terras serranas. Juntou-se uma moradia familiar com uma zona nova, onde a pedra faz a ligação à história e ao rico passado da região de Belmonte. Existe um curioso relógio de sol e a zona dos pequenos-almoços - deliciosos, com compotas e doces locais - marcada pela pedra e pela lareira.

O Macdonald Monchique Resort & Spa está situado na Serra de Monchique, no Algarve. É um resort que combina luxo com simplicidade e modernidade com tradição. Dispõe de 185 suites elegantes e sofisticadas com uma decoração contemporânea, varanda ou terraço com jardim e mobiliário de exterior. O hotel inclui ainda um Spa, quatro restaurantes com diferentes experiências gastronómicas, piscinas interior e exteriores, ginásio, kids clube, cinema, sala de conferências e uma oferta alargada de atividades ao ar livre como observação de aves, safaris de jipe, caminhadas, passeios a cavalo e ciclismo de montanha.

Simples, descontraído e com um toque de modernidade. O Stay Inn, é uma guesthouse em Évora que dispõe de oito quartos privados, de diferentes tipologias, cinco duplos e três familiares. Para além da cozinha onde os hóspedes podem preparar as próprias refeições, tem ainda uma sala de leiturae uma zona dedicada aos mais pequenos. quando o tempo o permite, o pátio exterior convida a refeições ao ar livre. Um bom ponto de referência para quem está perdido é procurar a vaca que se encontra à entrada daloja onde é feito o check-in para o alojamento.

Eis uma verdadeira surpresa, este palacete do século XIX magistralmente recuperado quase no centro da cidade dos arcebispos. O hotel Villa Garden Braga tem 26 quartos confortáveis e discretos, além de magníficos jardins onde é possível observar árvores históricas e centenárias. A piscina é igualmente discreta e tentadora nos dias mais quentes. Aproveite as escadas e passeie pelos corredores do edifício para se deslumbrar com a fabulosa coleção de arte que decora as paredes e que está em constante renovação. Um hotel único onde nenhum detalhe foi deixado ao acaso. Tem, mesmo ao lado, um restaurante de apoio ao hotel.

As caves Graham's foram fundadas em 1890 e, em 2013, reabriram, após um período de grandes remodelações, que mantiveram as suas características e funcionalidade originais. Sob as centenárias vigas de madeira de pinho de Riga e protegidos pelas espessas paredes de granito, estão 3200 cascos de carvalho e mais de 2 mil pipas em tonéis e balseiros, para além de garrafeiras onde envelhecem os lendários Portos Vintage Graham’s. Hoje, as caves Graham's integram um museu, repleto de história, uma Sala Vintage (onde estão os vinhos raros) e o restaurante Vinum. As caves podem ser visitadas com prova de vinhos incluída.

Aldeia dos Capuchos - Hotel, Golf & Spa, na Caparica, é um resort turístico e residencial que se estende por 30 hectares, dos quais 10 são áreas verdes. Com uma arquitetura moderna, de linhas direitas, e em que o vidro tem uma presença destacada, esta nova unidade hoteleira oferece aos seus hóspedes uma vista fantástica, que atinge o Bugio. O hotel é composto por 180 quartos, todos com varanda ou terraço. Uma das maiores apostas desta unidade é o spa, que oferece uma vasta gama de tratamentos, e conta com uma excelente piscina panorâmica e um ginásio.

Este é, provavelmente, o melhor local em todo o arquipélago para comer a genuína carne açoriana. De grandes dimensões, serve apenas pratos de carne, de forma simples, como que a potenciar a excelência do produto servido. O bife, com 400 gramas, é apenas feito na frigideira com alho e pimento, servido com batatas às rodelas e legumes. Um festival de sabores no palato, ainda por cima a um custo relativamente baixo. Vá cedo ou marque previamente, uma vez que, apesar da localização e do grande número de lugares, enche com facilidade. Atenção que o meio bife tem “apenas” 300 gramas.

Mesmo no centro do Sardoal, o restaurante Quatro Talhas é muito mais do que um local onde se pode fazer uma refeição. Além da sala, oferece ainda um café e uma zona de exposições por onde passam criações de artistas nacionais. No que à comida diz respeito, são os pratos regionais quem se destaca na ementa. Arrisque numa carne de vaca com molho bruxa, ou, por encomenda, numas couves à Dom Prior ou num bacalhau com carne. Todos os dias há ainda tarte de bacalhau e cozinha fervida com bacalhau assado.

Facilmente se percebe que a vista a partir da sala é fenomenal, sobre Braga a partir do Santuário do Bom Jesus. A localização serviu de inspiração à cozinha que abraçou toda a gastronomia regional e a reinventou, servindo-a com toques pessoais capazes de surpreender. António Pinheiro, o homem ao comando dos tachos, apresenta versões bem conseguidas de clássicos como o bacalhau à moda de Braga, o cabritinho assado no forno e o arroz de pato à Bracarense. Termine com uma doce sopa dourada, com um pudim Abade de Priscos ou com um leite-creme queimado no momento.

O restaurante Paulus’s, em Vinhais, é uma novidade na região do fumeiro, com uma localização privilegiada na zona das piscinas municipais. Com uma sala ampla e luminosa, aceitou o desafio de servir a tradição regional, adaptando a carta ao ciclo das estações. Todos os dias faz a proposta que se comece a refeição com uma degustação de enchidos locais, abrindo caminho para um cozido de cascas com butelo ou para um cordeiro assado na brasa, dois pratos clássicos sempre na carta. Por encomenda há cabrito assado no forno e no tempo mais frio o incontornável pudim de castanhas para terminar …