Sesimbra é muito conhecida pela riqueza das qualidades e sabores dos peixes e mariscos pescados nas suas costas, fruto da riqueza da sua fauna. A açorda de marisco é, por isso, muito apreciada na região. É também costume juntar a esta açorda peixe de lasca cozido, como o cherne e o tamboril, desfeito em lascas. A água de cozer estes peixes serve também para amolecer o pão.

Uma das referências na restauração de Albergaria-a-Velha, o restaurante O Petroleiro dedica-se à confeção de pratos tradicionais com grande enfoque na organização de todo o tipo de eventos de grupo. No restaurante pode apreciar delícias como o bacalhau à lagareiro, o costeletão de vitela grelhado e o galo de cabidela. A lista de sobremesas é extensa mas se quiser provar a doçaria regional escolha os turcos ou as raivas.

O restaurante da Casa de Lobos, na serra da Cabreira, tem uma cozinha onde se preparam boas iguarias regionais minhotas, como o porco bísaro, o naco na pedra do lobo, cabrito assado no forno (também de raça protegida) e os não menos apetitosos bacalhau com broa e polvo à lagareiro. Há sempre um menu diário por 7,5 euros, que inclui prato, bebida, sobremesa e café.

O restaurante Varanda da Estrela, nas Penhas da Saúde, faz lembrar um abrigo na montanha. A ideia de aconchego é ainda maior mal se entra pela porta e se percebe que a intenção foi, precisamente, a de preservar os tempos difíceis do pastoreio. Será sem surpresa que se percebe que a carta está repleta de sugestões de conforto, propícias para estas altitudes e para o frio que faz lá fora.

Casa de Campo, Adega e Vinha na Vermiosa, com oferta de Alojamento e Enoturismo, onde a produção de uva e de vinho em adega própria é a principal inspiração.

Casa Senhorial do século XVIII onde os espaços foram cuidadosamente preservados e onde o mobiliário e a decoração reproduzem o que de melhor existe nas artes decorativas Portuguesas.

Entre Trancoso e Mêda, é na aldeia de Valeflor que encontramos este refúgio em plena comunhão com a natureza, onde se pode descansar, recarregar energias, longe da rotina.

Num conjunto de dois edíficios adjacentes do século XIX, localizados na Baixa Pombalina, o Tesouro da Baixa apresenta uma decoração vintage e contemporânea, criando uma atmosfera romântica.

Conjunto composto pelo corpo do convento e uma capela construídos em 1833. Na segunda metade do século XX, o edifício conventual foi adaptado a uma unidade de alojamento.

O Bucho é um dos pratos mais típicos na região de Valpaços, sendo que faz habitualmente parte da ementa dos caçadores, assim como os enchidos e presunto.