A carne de borrego, muito tenra e suculenta, é uma das carnes mais produzidas em terras alentejanas. É criado nas explorações pecuárias desta região com características edafoclimáticas mediterrânicas, com Verões muito quentes e secos. O ensopado é o mais popular prato confecionado com esta carne, não só pelo modo característico de cozinhar como também por ser acompanhado com pão cortado em fatias finas.

O Mundet Factory é o primeiro restaurante do chefe João Macedo, conhecido após a participação no concurso MasterChef. O restaurante e bar vem dar vida aos antigos refeitórios da Mundet, um dos espaços mais emblemáticos do concelho do Seixal. Esta aposta de João Macedo, que realiza o sonho de ter o seu próprio espaço, é um convite à descoberta dos sabores do mundo.

"Mi casa es tu casa". É a partir desta premissa que o restaurante Frida - Cocina Mestiza prepara recebe os comensais que procuram os pratos exóticos e coloridos deste restaurante mexicano. Situado na zona das galerias de arte, junto a Miguel Bombarda, esta tasquinha mexicana - a designação é dos próprios - é o sítio ideal para degustar a interessante gastronomia sul-americana, acompanhada de margaritas ou vinhos.

Do Natal até ao Dia de Reis celebram-se a Festa dos Rapazes e o Ritual das Loas; de 25 a 28 de dezembro as festas de culto a Santo Estêvão. É nestas festividades, realizadas no solstício, com elementos religiosos, mágicos e profanos, que se utilizam estas máscaras. No triângulo concelhio de Freixo de Espada à Cinta, Miranda do Douro e Bragança, têm lugar as festas de Natal com as Máscaras Diabólicas.

Lugar de encontros desde 1984, o restaurante Lareira renovou-se e traz à baixa do Porto os mesmo petiscos tradicionais de outrora e uma cozinha genuína mas com os ares dos novos tempos. Esta tasca típica está de cara lavada mas na ementa continuam a destacar-se o caldo verde, as tábuas de enchidos de Trás-os-Montes, as sandes de pernil com queijo da Serra, a chanfana e as pataniscas.

Literalmente à beira-mar, possui uma vista deslumbrante e incomparável sobre o Atlântico, oferecendo uma cozinha centrada na frescura e no sabor autêntico do peixe e marisco português. Num ambiente elegante e descontraído, convida a descobrir as especialidades tanto do mar, como de carne, havendo sempre algo mais para descobrir. Esta é uma experiência gastronómica que celebra o Atlântico em toda a sua essência.

A pouca distância da muito procurada praia da Zambujeira do Mar, esta é uma unidade rural recente. Abriu em maio de 2014, depois de uma recuperação que começou em 2009. O nome pode ser justificado com a teimosia (talvez mais paixão) com que os proprietários pensaram e executaram este sonho, cheio de charme e elegância e enquadrado numa bonita e, acima de tudo, viva zona rural.

Trata-se de uma sepultura antropomórfica mas pouco ou nada se sabe da sua origem. É uma rocha escavada que se encontra em local praticamente escondido pela vegetação a cerca de 2 km do centro da vila de Loriga. Embora não se possa precisar a data, é muito provável ter sido ali deixado há mais de dois mil anos, mesmo até antes da chegada da civilização romana a esta região.

O restaurante Varanda da Estrela, nas Penhas da Saúde, faz lembrar um abrigo na montanha. A ideia de aconchego é ainda maior mal se entra pela porta e se percebe que a intenção foi, precisamente, a de preservar os tempos difíceis do pastoreio. Será sem surpresa que se percebe que a carta está repleta de sugestões de conforto, propícias para estas altitudes e para o frio que faz lá fora.

Esta acolhedora e elegante Guest House dispõe de dez quartos e suites, cujos nomes são uma homenagem aos amantes franceses e portugueses: Alexandra e Filipe, José e Joséphine, Catarina e Benoit… Elegantes e coloridos, estes quartos são uma ode às cores de Portugal e França. O seu restaurante Cocorico, com o seu ar de «brasserie» parisiense, simboliza ele próprio a viagem incessante entre Paris e Porto.