Nova Peixaria

“Una forma distinta de comer pescado” serve de mote ao novo menu da Nova Peixaria, inspirado no prato tradicional peruano, o ceviche. Ideal para os dias quentes de verão é uma viagem gastronómica ao melhor dos ingredientes, sabores, texturas e técnicas da gastronomia do Perú. As empanadas de peixe e marisco, a sopa fria leite de tigre e as tiras de polvo, salmão e peixe branco cru com molho de malaguetas peruanas ocupam lugar de destaque nas entradas. Nos pratos principais, os apreciadores de peixe podem deliciar-se com o tradicional ceviche de peixe branco da época em sumo de lima, ceviche da Nova Peixaria com camarão, polvo e peixe branco em sumo de lima, ou optar pelos sabores únicos do quinoto de marisco e de bacalhau com grelos. À sobremesa, o cheesecake de banana com ganache de chocolate e sorvete de morango rivaliza com o flute cool de frutos silvestres, gelado de baunilha, suspiro e amêndoas torradas e com o suspiro limeño com doce de ovos, vinho do porto e merengue. Para não sair do rumo nesta viagem ao Perú, acompanhe com um chica morada, chá caseiro peruano ou um pisco sour cocktail típico peruano à base de lima.