A doçaria do Ribatejo é muito influenciada pela doçaria conventual. A receita dos queijinhos do céu, deliciosos doces de ovos embrulhados em papel recortado, nasceu precisamente no Convento das Donas de Santarém.

Os queijinhos de hóstia são um dos muitos doces conventuais que influenciaram a doçaria de Beja. Este em particular é recheado com amêndoas e ovos-moles em abundância.

Os pequenos mas saborosos queijinhos de amêndoa resultam da combinação de ovos-moles e da tradicional amêndoa, abundante no Algarve.

Estas pequenas e deliciosas queijadas são um antigo doce conventual. A receita original terá sido criada pelas freiras do Convento de Santo André. São hoje um dos doces mais requisitados da ilha de São Miguel.

Doce tradicional alentejano recheado com o melhor requeijão e servido em forminhas.

De origem conventual, estas queijadas, à base de requeijão fresco, são dos doces mais apreciados na ilha da Madeira.

O Pudim Flan é uma sobremesa também conhecida em Portugal como pudim de ovos. É um doce muito apreciado também em outros países e tem a particularidade de, quando cozido, o molde ser invertido.