Receta: cortar 200 gramos de pan en rodajas finas y regarlas con leche hirviendo. En una cacerola, mezclar el azúcar con agua, una rama de canela y dos tiras finas de piel de limón y llevar a ebullición. Una vez que espese, retire del fuego. Verter el pan y las yemas batidas. A fuego lento, cuece las yemas revolviendo constantemente hasta que estén completamente mezcladas y espesas. Retirar del fuego, agregar una copa de vino de Oporto y pasas, mezclando los frutos secos cortados pequeños. Revuelva suave pero constantemente y colóquelo en un tazón. Espolvoree con canela y decore con …

Aqui poderá encontrar diversos trabalhos típicos do concelho de Ponte de Lima e de toda a região do Alto Minho. Destaque para os trabalhos em linho.

Neste local pode adquirir várias recordações da sua visita ao concelho de Ponte de Lima. Não se esqueça que as peças de linho são as mais características da região.

Prato muito característico da gastronomia minhota. Deve ser servido como acompanhamento de rojões, belouras, chouriça de verde e tripa enfarinhada, com batata loura cortada em cubos como acompanhamento.