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Conocimientos y Sabores en Povoação

Bolo Lêvedo das Furnas

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Furnas
9675, Furnas

Povoação

Inicialmente confecionado apenas em casas particulares, o bolo lêvedo popularizou-se e pode hoje ser adquirido em estabelecimentos comerciais. Parecido com panquecas, é servido simples ou recheado com queijo, fiambre ou mel.

Cozido nas Caldeiras das Furnas

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Lagoa das Furnas
9675-090, Furnas

Povoação

Trata-se do prato mais conhecido da cultura gastronómica micaelense. Legumes, enchidos de porco e carne de vaca são dispostos numa panela e levados ao calor das caldeiras durante cerca de seis horas. Depois é só desenterrar a panela e deliciar-se. Na Lagoa das Furnas, desde que apareça bem cedo, poderá colocar o seu próprio cozido a confecionar, mediante a ajuda de um responsável da Junta de Freguesia das Furnas. Caso contrário, os diversos restaurantes das redondezas apresentam esta iguaria.

Casa dos Moinhos

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EM 522
9650, Povoação

Povoação

Casa dedicada aos diversos produtos típicos da região de Povoação. Aqui encontra-se patente uma exposição etnográfica, peças de artesanato e artigos decorativos.

Cooperativa Celeiro da Terra

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Rua do Estaleiro
9675-057, Furnas

Povoação

Espaço onde poderá comprar um vasto leque de peças de artesanato.

Mercado das Caldeiras

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Largo das Caldeiras
9675-045, Furnas

Povoação

Mercado inaugurado em 1997 onde se localiza um variado conjunto de lojas de artesanato e produtos regionais.

Artesanato e Moagem

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Rua Maria Eugénia Moniz Oliveira
9675-059, Furnas

Povoação

Espaço pertencente à Junta de Freguesia, a oferecer uma variedade de produtos regionais.

Três Bicas

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Largo das Três Bicas (ER 1-1)
9675-034, Furnas

Povoação

Pequena loja a comercializar artesanato tradicional dos Açores.

Cozido das Furnas

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Furnas
9675, Furnas

Povoação

O famoso cozido das furnas, preparado em caldeiras vulcânicas, tem um sabor único e inesquecível. É lentamente cozinhado em tachos enterrados no solo aproveitando o calor proveniente da atividade vulcânica. Para além da beleza natural indescritível do Vale das Furnas, poder usufruir deste cozido é sem dúvida um privilégio.

Caldeirada de Bacalhau nas Caldeiras das Furnas

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Furnas
9675, Furnas

Povoação

A zona das Caldeiras, na ilha de São Miguel, constitui uma autêntica cozinha natural ao permitir que, enterrando no solo panelas com os necessários condimentos, se obtenham saborosas caldeiradas de peixe, como também cozidos de carne ou de bacalhau. Esta caldeirada é mesmo uma receita tradicional da localidade.