O prato herdou o nome do facto da antiga receita de sardinha da "despensa", muito popular em Portimão, ter a particularidade de se conservar durante uma semana. A sardinha de Portimão é hoje em dia um dos petiscos mais apreciados, sendo simplesmente servidas assadas ou acompanhadas de batatas cozidas e salada.

As sopas montanheiras são muito conhecidas nesta região do Algarve, mas a sua confeção varia um pouco consoante a localidade onde são confecionadas, mas sempre como ingredientes principais as batatas e o toucinho. Podem variar no que diz respeito ao feijão e aos legumes, sendo que outras levam apenas o tomate e beldroegas.

A carne de vitela de Lafões, muito tenra e saborosa, é altamente reconhecida em todo o país. É obtida através do cruzamento de duas raças, a Mirandesa e a Arouquesa. Este prato de vitela é aliás muito simples de confecionar, uma vez que a carne por si só já revela um sabor ímpar.

É, provavelmente, o bolo com maior tradição da ilha da Madeira. É preparado no dia 8 de dezembro em honra de Nossa Senhora da Conceição, para ser servido no Natal. Confecionado à base do melhor mel e com inúmeras especiarias, tem a particularidade de se poder conservar durante um ano inteiro.

Pequena loja de artesanato dedicada ao fabrico de peças em cobre e estanho. Na entrada é possível ver uma caldeira com mais de cem anos. No interior, existem inúmeras peças em exposição, tais como um alambique, usado para fazer o bagaço nos tempos antigos, hoje em dia, para adorno.

Nascido em 1829, nas províncias vascongadas, Bulhão Pato foi escritor, poeta e político. Muito conhecido pelas receitas que criou, entre os quais os afamados pratos de conquilhas, lebre, perdiz e cherne, acabou eternamente ligado a uma homenagem de um outro cozinheiro, João da Mata, com as "amêijoas à Bulhão Pato".

Conta-se que esta deliciosa receita de bacalhau foi elaborada pelo proprietário de uma pensão que, surpreendido por um grande nevão na serra, foi obrigado a recorrer aos últimos alimentos que restavam para alimentar os hóspedes. Os ingredientes são: bacalhau, batata, cenouras, cebola, azeite, presunto, pimento, ovos, salsa e óleo.

Este é um prato tipicamente transmontano indispensável no almoço de domingo Gordo de Carnaval. Segundo a tradição, este prato começa a ser confecionado de manhã muito cedo, de forma a preparar a carne antes de ir à mesa, pois o sabor é melhor se a carne for reaquecida. Acompanha-se com arroz de forno bem solto.

O Burro Ville é um espaço de Turismo Rural e Turismo de Natureza no Algarve, com sete casas, seis T1 e uma T2. Rodeado apenas por montes e com uma piscina ao ar livre, o Burro Ville tem como principal atração os seus burros mirandeses, promovendo passeios de burro.

Mais do que uma unidade de Turismo em Espaço Rural, a Casa Velha é uma experiência. Para quem vem, para quem fica, para quem vive por cá. A ideia é partilhar com os hóspedes um modo de vida rural e natural, mas simultaneamente confortável, funcional, e, acima de tudo, genuinamente Português.