Segundo dados históricos, a origem das queijadas de Sintra remonta ao século XIII, durante o reinado de D. Sancho II, sendo um meio de pagamento de foros. O local exato terá sido Ranholas, na freguesia de São Pedro de Penaferrim. Com o desenvolvimento do caminho-de-ferro a sua confeção deixou de se concentrar nesta localidade, passando também a ser comercializadas em Lisboa, que ajudou na sua industrialização, pelas mãos de uma senhora chamada Maria Sapa, em meados do século XVIII.

A casa era, no fim do século XIX, impressionante para a pequena localidade onde foi erguida. Pertencia a José Alves Pereira, um tenente do exército português que combateu na Primeira Grande Guerra Mundial, e distinguia-se pelos telhados, que lhe deram o nome da Casa dos Três Bicos. Recentemente recuperada assume-se agora como um verdadeiro oásis nesta região, plena de bom gosto e de funcionalidade. Tem apenas seis quartos onde a madeira sobressai e embala apontamentos de design harmoniosamente colocados na decoração.

O edifico tem dois espaços distintos, que tanto podem ser alugados de forma individual, como na totalidade. Na parte de cima da fenomenal casa de pedra usou-se o nome de Espaço da Lata e oferecem-se três quartos duplos com vista para o jardim e para a piscina, uma sala comum e uma zona de refeições. No piso inferior encontra o Espaço do Sossego e aqui há dois quartos, uma confortável sala e uma zona de cozinha.

O restaurante Estelas, em Peniche, é uma casa resguardada, com cuidados decorativos, prémios diversos e peixe muito bem tratado, quer na confeção, quer na apresentação. Neste espaço faz-se, definitivamente, o elogio do mar e das suas riquezas. A afamada lagosta suada à moda de Peniche, as variadas cataplanas e caldeiradas, o peixe alfaquique com açorda de ovas e o arroz de marisco são as especialidades de um restaurante onde o peixe da costa grelhado também merece lugar de destaque.

O restaurante Portas de Fora, em Alcobaça, é um espaço pequeno e acolhedor, onde prevalece a comida caseira e de tacho, mesmo nos menus diários (€10). O caril de gambas e cogumelos, bem como os regionais frango e perdiz na púcara e o polvo à lagareiro são as especialidades da casa. Aqui encontra ainda, embora com dia marcado, o ensopado de borrego e o cozido à portuguesa. Para sobremesa, sugere-se a sopa dourada ou as cornucópias, tão tradicionais na região.

Este bolo tradicional é de aparência e confeção em tudo semelhantes ao bolo de mel, apenas diferindo na quantidade dos ingredientes. É muito resistente sendo que pode ser conservado durante um ano inteiro.

Bolo redondo decorado com um outro bolo no mesmo formato, mas mais pequeno. É muito popular nos festejos do São João, que marca o início das festividades de verão na ilha de Porto Santo.

A enguia é um peixe muito confecionado na Beira Litoral, sendo inclusive um dos símbolos da gastronomia. É um ingrediente que pode ser confecionado de diversas formas, sendo à "Escabeche" uma das mais conhecidas.

Também conhecidos como pastéis de bacalhau na região centro/sul do país este petisco tem origem no Minho, principalmente em dias de festa e romaria, onde são servidos de acompanhamento numa refeição mais ligeira.

Encontrado na baixa de Setùbal, o Beco da Ribeira é um espaço acolhedor onde pode desfrutar de uma boa seleção de bebidas, petiscos e música desde o final da tarde até à noite.