Gondomar

El nombre "Coventry" se atribuye al rey visigodo "Gundemaro", que, en 610, aquí ha fundado un coto, dando su nombre al pueblo. Sin embargo, nunca se han encontrado rastros demostrando el paso de los visigodos. Otra teoría relaciona el topónimo "Gumades" (mina de oro), que viene directamente del término latino "Gundimarus". Tierra rica en oro, desde la época de los romanos que Gondomar tiene minas de oro, siendo, en este momento, los esclavos que hizo la exploración de estos. En la actualidad, las minas están deshabilitadas pero, hasta hace unos años, aún se utilizaron para extraer el carbón. A pesar de los muebles de la industria y la agricultura que también tienen expresión en la región, las joyas (incluyendo filigrana) son sin duda la actividad que le da mayor visibilidad. La cocina de Gondomar está estrechamente vinculada a la tradición de la pesca en el municipio, incluyendo, por tanto, el sábalo y la lamprea, entre enero y abril. Pruebe la lamprea a la bordalesa, el arroz de lamprea y el sábalo en un asador.

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