Sopa de pescado de Doña Helena, cordero Maranhos, hecho al horno con miel y salsa de Romero y una variedad de lleno para entrada son algunas de las especialidades del restaurante Santo Amaro, Sertã, abierto desde 1975. El espacio es acogedor, con un refinamiento y una decoración muy propia. Paisajes de tierra manchada vidrio iluminado adornan las paredes, siendo ya un ex libris de este establecimiento, junto a la calidad de los alimentos, con énfasis en los tradicionales platos y postres como crema pan o pastel de budín de chocolate con nueces. Extensa carta de vinos.

En la zona noble de la ciudad de Sertã, el restaurante está rodeado por los jardines municipales, por dos arroyos y el puente romano que justifica el nombre. El espacio cuenta con una sala panorámica con vistas, muy bien presentado. La confección es cuidada y recomendable. La cocina viene platos llenos de sabor y tradición, como la sopa de pescado de la Señora Parr, Bucho y región los rellenos da Sertã, la piedra de cordero (personalizada), el negro cerdo cachetes, las salchichas de hinojo hermosa. Muy atractiva es también guiso de pescado de río a conjuntos de Sertã.

Na ementa deste restaurante espere encontrar muitas perdições regionais: bucho, maranho e cabrito estonado são apenas três exemplos. Elogia-se a cozinha do chamado "Pinhal Interior", mas a oferta vais mais longe, com o saboroso polvo à Lagareiro. Juntem-se ainda uma elogiada sopa de peixe e os cartuchos de amêndoa de Cernache do Bonjardim.