Que ce soit pour des raisons de sensibilisation à l'environnement ou de santé, le nombre de végétaliens a augmenté de façon exponentielle ces dernières années. Plus qu'une option alimentaire, le végétalisme est un style de vie qui tente d'exclure toute forme d'exploitation animale, non seulement dans l'alimentation, mais également dans les vêtements et les produits de beauté. L'originalité des plats et la variété des saveurs ont accompagné la demande croissante, il est donc intéressant de regarder les suggestions de All About Portugal de restaurants végétaliens à Lisbonne et Porto, qui nous sommes sûrs vous surprendra.
Ao 26 – Vegan Food Project
Situé dans le quartier de Chiado à Lisbonne, cet espace à la fois décontracté et élégant propose de nombreuses spécialités végétaliennes. Ne manquez pas le seitan bifana, des hamburgers végétariens et du curry thaï aux légumes, ainsi que de délicieux desserts. Pour accompagner, il ne manque pas de carte des vins biologiques, de bière artisanale et de thés.
O Botanista
En entrant dans cet espace agréable situé à Cais do Sodré, vous pouvez penser que vous vous êtes trompé et que vous êtes dans une serre. Le site, divisé en deux étages et une terrasse, a été conçu par un architecte paysagiste et le résultat est charmant. Le menu ouvert toute la journée propose un brunch toute la journée, avec de délicieux desserts.
Legumi Sushi Vegan
Manger des sushis n'est plus un problème pour ceux qui suivent un régime végétalien! Legumi est le premier restaurant de sushis végétalien de Lisbonne, composé uniquement de légumes, sans aucune sorte de poisson. Sushiman Leonardo Lattari a préparé des sushis composés de plus de 40 ingrédients. Vous trouverez également une petite épicerie proposant des produits végétaliens et biologiques, tels que du fromage, du chocolat et des vins.
The Green Affair
Un espace élégant situé dans la région de Saldanha qui peut être à la fois sophistiqué et informel, servant une cuisine végétalienne soigneusement présentée avec des influences du monde entier. Le menu change chaque saison pour profiter de la saisonnalité des produits, principalement locaux et biologiques. Pour accompagner vous pouvez commander un cocktail d'auteur créé par le barman Telmo Pacheco.
Veganapati
Quelle meilleure combinaison pourrait-il y avoir que la nourriture indienne et végétalienne, même au centre-ville de Lisbonne? Le nom est exactement une jonction de Vegan et de Ganapati, l'un des nombreux noms attribués à l'entité sacrée de l'indus, Ganesha. Il sert des plats créatifs et délicieux, préparés par le chef Ricardo Salsa, qui leur donne une présentation soignée. Assurez-vous d'essayer les croquettes «alheira» et le burger de haricots noirs à la mayonnaise au citron vert.
Apuro - Vegan Bar
Il s'agit du premier bar végétalien de Porto, un espace multifonctionnel où vous pouvez boire un verre, manger de délicieuses collations végétaliennes et même assister à des concerts, des rassemblements ou d'autres événements. Le menu comprend des tapas à partager, des hamburgers et, pour accompagner, du vin bio et de la bière artisanale. L’espace est tout à fait adapté aux animaux domestiques, il n’est pas rare de voir des amis à quatre pattes et même un anniversaire de canin!
Árvore do Mundo
Ce n’est pas simplement un restaurant, pas seulement un café, c’est une maison servant des plats végétaliens / végétariens, une galerie avec des expositions de peinture ou de sculpture, une petite bibliothèque et un magasin d’artisanat. Située à Batalha, cette maison harmonieuse aux meubles colorés et aux coins cosy, comprenant deux terrasses, nous fait sentir chez nous.
Nola Kitchen
En plus de servir des aliments essentiellement sains et végétariens, Nola Kitchen fabrique principalement des produits biologiques et n’utilise pas de plastiques.
O Macrobiótico
Le nom ne laisse aucune place au doute : ici il n'y a pas de produits d'origine animale, , voici un régime macrobiotique végétalien. Situé dans la région de Bonfim, l'espace, moderne mais avec des touches vintage, fonctionne comme restaurant, boulangerie et épicerie. La cuisine est créative et durable, en utilisant essentiellement des produits saisonniers et biologiques.
Padoca
Situé à Vila Nova de Gaia, il fonctionne comme un lieu de boulangerie et de collation, se démarquant par certains produits d'origine brésilienne. Création de la marque PadoVegan, qui propose une panoplie de produits végétaliens de qualité, allant des pâtisseries assorties aux feuilletés en passant par les pâtés. Il promeut un déjeuner végétalien mensuel et, à l'occasion, un festival végétalien de francesinha.
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