Os choquinhos de Olhão são famosos por serem pequenos no tamanho mas de grande qualidade no sabor. São confecionados fritos e com os respetivos sacos de tinta.

Tradicionalmente, o chicharro pode ser comido frito, grelhado ou cozido, sendo atualmente mais comum encontrá-lo frito e acompanhado pelo conhecido molho de vilão.

A cascarra é um peixe muito vulgar no norte de Portugal. É uma espécie de cação pequeno, com pele grossa e áspera.

Prato típico muito apreciado na ilha da Madeira, sobretudo na época do Natal, é preparado com alguma antecedência (cerca de dois dias) de forma à carne adquirir o sabor da marinada.

Um dos pratos de origem alentejana mais conhecidos em todo o país. A carne extraordinariamente saborosa, de cor pálida e rosa escura, é o principal ingrediente deste saboroso prato.