A sopa azeda era preparada normalmente em dias de festa e a receita varia consoante a ilha onde é confecionada. Prato rico em especiarias como a canela, tradição que remonta ao século XV, desde a época em que as naus vindas da Índia aportavam aos Açores.

Não é dos doces mais conhecidos da cidade de Lisboa, mas são muito saboreadas sobretudo na época natalícia. Noutras zonas do país onde também são confecionadas são conhecidas como broas de espécie. O ingrediente em comum é sempre a batata-doce.

Esta fábrica mostra como a pessoa deficiente pode ser parte integrante da sociedade ativa. Aqui fazem-se trabalhos manuais, como porta-chaves, bolsas, carteiras, entre outros objetos. É constituído por uma equipa de 35 pessoas com deficiências auditivas, visuais, motoras e mentais.

Este prato de frango deve ser cozinhado num tacho de barro com tampa, sendo que em Alcobaça é tradição cozer o frango neste recipiente, a púcara. Esta receita terá sido criada nos anos sessenta, com inspiração nas tradições gastronómicas ancestrais da região.

A tradição de assar leitão em Negrais, do concelho de Sintra, é muito antiga, sendo que alguns assadores ficaram mesmo famosos. Ligado pela tradição às Feiras religiosas da região, como a Nossa Senhora do Espichel, continua a ser um prato muito procurado nesta região.

As tapeçarias de Portalegre apresentam um ponto muito pequeno, o que permite grande pormenor e perfeição de quadros. É executado pelo avesso em teares de várias dimensões. Os desenhos das tapeçarias não apresentam uma raiz popular tradicional, sendo de origem diversa.

A confeção das migas tem por base o pão embebido em caldo, temperado com azeite, vinagre, alhos pisados e sal grosso. Existem inúmeras variedades de acordo com a estação do ano, sendo as migas gatas as mais simples e a base de todas as outras formas.

A carne de porco preto representa um dos produtos regionais mais reconhecidos de Barrancos. O porco é criado ao ar livre, andando entre azinheiras e sobreiros, alimentando-se de erva e da "boleta" (bolota), nome em que se inspira este espaço.

Os artesãos desta zona trabalham os cabos das bengalas esculpindo formas de cabeças de animais (cobras, cães e outros). As madeiras usadas são o lódão e a cerejeira e, em menor escala, o castanheiro e a macieira. Na sua decoração utiliza-se o latão.

A boleima de Castelo de Vide é um doce simples de confecionar à base de água, farinha, azeite e sal. É sobretudo um doce tradicional da Páscoa e pode ser condimentado com outros ingredientes, como as nozes ou o doce de maçã.