Le monastère de São Pedro de Roriz a été fondé par Dame Unisco Godiniz, en 978. Son affiliation à l'Ordre bénédictin remonte à 1902. Au XVIIe siècle, des travaux remarquables ont été réalisés, sous la direction de Frei João Turriano, qui ont abouti à l'aspect actuel du monastère. Son intérieur est riche en sculptures dorées et révèle les traces de l'un des sculpteurs les plus remarquables de « l'école de Braga », Frei José de Santo António Ferreira Vilaça. Son style montre des influences du baroque et du rococo, français et allemand.

L'église de São Miguel, qui a été élevée au rang de cathédrale en 1956, est située dans une zone où, depuis 1213, il y a des traces d'un temple, qui aurait appartenu aux Templiers. Elle a été reconstruite dans le style Renaissance au XVIIe siècle, même si des éléments des différentes étapes de construction sont visibles, comme le transept du XVIe siècle, les retables du XVIIe siècle ou le choeur du XVIIIe siècle. Elle ne possède qu'une seule nef, séparée du chœur par un arc Renaissance, et la façade est peu ornementée.

Quiconque ignore tout des massifs de l'Aire et des Candeeiros pourrait penser que leurs altitudes respectives de 577 et 613 mètres ne présentent rien d'extraordinaire en termes de paysage. Pourtant, ce massif, qui s'étend entre Ourém au nord et Rio Maior au sud, est un véritable royaume de calcaire. Outre les deux chaînes de montagnes qui lui donnent son nom, il comprend la Serra de Mendiga, le plateau de Santo António et une partie du plateau de São Mamede. Le monument naturel des Empreintes de Dinosaures mérite également une attention particulière.

Ponta de São Lourenço est une péninsule classée comme réserve naturelle partielle et l'îlot de Desembarcadouro comme réserve naturelle intégrale, tous deux intégrés dans le parc naturel de Madère et sur la liste des sites d'intérêt communautaire du réseau Natura 2000. Il se compose de quelques collines volcaniques d'origine récente et des falaises rocheuses abruptes et très hautes qui tombent abruptement dans la mer, présentant quelques grottes et criques de galets. Le long de la côte se trouvent deux îlots principaux : Desembarcadouro et Farol. On y trouve quelques plantes endémiques et espèces animales protégées comme l'otarie.

Se trouvent sur la plate-forme plus haute de la colline de Cividade et ont été découverts lors des fouilles archéologiques en 1977. Les ruines de ce grand bâtiment public avec fonctions de vestiaire, datant de la seconde moitié du Ier siècle, garder visible les différentes dépendances thermiques, qui est resté en service jusqu'en probablement le 5ème siècle. aujourd'hui, les ruines sont protégés par une structure en acier. Sont situés à quelques mètres de la Largo São Paulo Osorio, point de départ pour toutes les voies originaires de Bracara Augusta.

Espace tout en bois, très accueillant et attentionné service. La cuisine, sous l'égide du chef Carlos Silva, recrée des plats traditionnels de la région. Après les saucisses, comme entrée, les valeurs suivantes sont la morue avec du pain de maïs ou de la cataplana et temps lui-même, la lamproie. Viennent ensuite les viandes, avec un poids plus important sur le menu et les spécialités de la chèvre de montagne de la maison, le porcelet, le courage de São Domingos et la longe de porc rôti à l'ananas.

O Restaurante O Carlos, no Montijo, é uma casa simples, clássica, habituada a servir pratos genuínos de sabores tradicionais, sem grandes complicações nem inovações. Segue à risca o receituário antigo, aplicando mão certeira no controlo da brasa, uma vez que os grelhados são a grande especialidade da casa. Mas há muitas mais opções na carta, algumas apenas por marcação, mas dignas de serem provadas. Há javali no tacho, cozido à portuguesa, ensopado de Borrego e ainda cabrito assado no forno à padeiro. Nos peixes decida-se entre as lulas Recheadas com puré de batata, o ensopado de erozes ou a caldeirada …

A sua fama, que transpõe fronteiras, muito deve à carismática Júlia Vinagre. Apesar de já não integrar o projeto há vários anos, é impossível dissociar a casa deste grande nome da cozinha portuguesa. Decorado de forma requintada, onde os tons brancos fazem contraste com as toalhas verdes das mesas, criando um ambiente clássico e requintado. São várias as especialidades residentes na carta. Salada de perdiz de escabeche ou migas gatas à alentejana, para entrada, filetes de cherne em crosta de ervas aromáticas ou rosbife com molho de paté, para principais, e pão de rala para finalizar.

O restaurante Adega da Lua, em Cuba, é um espaço rústico, que nasceu em 2001, de uma antiga adega. É gerido por uma nova geração, que mantém a tradição da mesa alentejana, mas revela grande dinamismo. O espaço é simples, mas muito agradável. Associado de diversas iniciativas gastronómicas, neste restaurante trabalham-se, e bem, os pratos de porco preto, nomeadamente o lombo assado e as migas. As sopas de cação limado, as sopas de tomate com cherne e a açorda de bacalhau são também dignas de destaque. Como sobremesa, sugere-se a encharcada da Lua.

Sont de plus en plus ceux qui, presque en pèlerinage, dirigez-vous vers la petite place de Espinho, près de São João da Pesqueira, prouver la posta célèbre surtout à Cantiflas, accompagné de braseadas, puis les pommes de terre bouillies. Le nom original de la maison-nous sommes au milieu du Douro-a été choisie par le propriétaire, qui était un fan de l'acteur mexicain. « S'il vous plaît le client afin qu'il retourne » est la devise de cette Cantiflas, une maison modeste, mais avec de la nourriture authentique et de grande qualité.