Pelas mãos do Chef António Nobre, os lisboetas podem apreciar os melhores pratos do Alentejo. O espaço revela-se moderno e intimista, com detalhes alusivos à zona que lhe deu origem. Dispõe de quatro cartas distintas – carta de almoço, carta de bistro, carta de jantar, e ainda um menu de degustação – que convidam a degustar o melhor que o Alentejo tem.

O CISCO - Cozinha Tradicional, em Almeirim, é o sonho concretizado de Alexandre Albergaria. Um sonho que só possível graças ao concurso televisivo Guerra de Pratos. O espaço está decorado de forma simples, mas sofisticada, fugindo da típica imagem regional.Comece pelos Cogumelos salteados e continue, ou para uma Sopa de tomate ou para as Bochechas de porco, dois dos pratos mais emblemáticos do CISCO.

Em plena Baixa da cidade, o Figueira Hotel Lisboa é apelativo, desde logo, pela sua decoração, cuja assinatura pertence à reconhecida designer de interiores Nini Andrade Silva. A figueira, mais do que referente à localização, é o elemento principal nos interiores deste hotel, composto por 50 quartos, cheios de charme e com objetos e outros pormenores decorativos que remetem para o universo da figueira. O hotel é também composto por um SPA, no último piso e apoiado numa sala de fitness, e por um restaurante, de inspiração portuguesa.

Este bolo, considerado o ex-líbris da cidade de Ovar, tem origens conventuais, sendo confecionado desde o século XVIII. Nessa época, os ovarenses que viviam da faina criaram o hábito de presentear clientes e amigos com este pão-de-ló, que era transportado para Lisboa em canastras próprias. Este bolo delicioso tem o formato de uma broa, de massa leve e fofa, e é envolvido em papel de linho branco. É também comercializado em pequenas caixas amarelas com uma colher, ideal para ser saboreado no momento.

O crúzio é um doce regional que terá nascido na mesma altura que o café histórico Santa Cruz (1923), em Coimbra. Depois de uns anos adormecido, este café decidiu reavivar a memória desta iguaria, feita à base de doce de ovos e amêndoa. O nome deriva dos antigos cónegos regentes que habitavam o Mosteiro de Santa Cruz. Se comprados em quantidade, destaca-se a embalagem. No interior vem também um papel com um painel de azulejos da capela-mor da Igreja de Santa Cruz e com a história destes doces.

Este doce, muito conhecido por todo o país, conhece variantes de acordo com a região onde é confecionado. A receita original do arroz-doce da cidade berço saiu das mãos talentosas das freiras do Convento das Clarissas de Guimarães. No entanto, ao contrário dos doces mais famosos como as tortas ou o toucinho-do-céu, a receita de arroz-doce não perpetuou exatamente como a original. Com o intuito de reviver a memória de outros tempos realiza-se anualmente a iniciativa "Doçaria no Convento", em Guimarães, onde se mostra o melhor da doçaria conventual do país.

O restaurante Quinta do Adro, em Ferreira do Zêzere, fica numa zona residencial, discreta e calma, perfeita para refeições tranquilas, plenas de sabores tradicionais. Com uma garrafeira vasta, que incluiu grandes nomes internacionais, apresenta uma carta típica, com pratos cheios de sabores regionais. Comece por provar o requeijão com doce de abóbora ou o queijo grelhado com ervas aromáticas, continuando a jornada gastronómica com a feijoada de coelho na abóbora, ou com o arroz de abóbora com bacalhau frito. Termine com uma deliciosa tarte de requeijão com frutos silvestres.

O Júlio é um restaurante em Vila Velha de Ródão, muito perto do rio e das famosas Portas do Ródão. Com uma decoração tradicional, com um telheiro antigo dentro da sala principal, dedica-se a servir pratos regionais, com destaque para o que o rio, ali tão perto, tem para oferecer. Na época certa há lampreia. Noutras alturas há sável sem espinhas e o cabrito estonado raramente sai da carta. Há ainda um tradicional laburdo, ou seja, uma sopa feita com sangue da matança do porco.

O restaurante O Moinho, no centro de Almodôvar, junto ao mercado municipal, é um espaço familiar e típico. A sala de refeições é marcada por uma estátua de um burro, em tamanho real. Os cozidos de grão e de feijão à alentejana, o ensopado de borrego e o javali estufado são as especialidades desta casa. Como representante da gastronomia alentejana não poderia deixar de ter na sua carta migas à alentejana e porco preto, bem como as sopas de lebre e a açorda de perdiz, na época de caça e mediante encomenda.

Situado junto da baixa lisboeta e com o Martim Moniz como pano de fundo, o Infame absorve a multiculturalidade que o rodeia no 1908 Lisboa Hotel e leva-nos numa viagem pelos paladares do mundo, não abandonando as suas raízes locais. O chefe Nuno Bandeira de Lima, em conjunto com a sua equipa, construiu uma carta baseada na culinária portuguesa mas inspirada em ingredientes da gastronomia indiana e oriental de forma a atingir uma fusão de sabores capaz de levar quem por ali passa a uma viagem a outros quantos cantos do mundo.