É um dos pratos mais típicos e conhecidos de Portugal, famoso também além-fronteiras. Conta-se que a sua origem se deve a um taberneiro de Lisboa, de seu nome Braz, que misturou bacalhau desfiado com ovos mexidos e batatas fritas.

L'ancienne cathédrale d'Elvas, construite en 1517 selon les plans de Francisco de Arruda, a subi d'importantes modifications au XVIIe siècle. Elle présente un plan longitudinal et se compose de trois nefs. Ses azulejos des XVIIe et XVIIIe siècles sont remarquables.

Ce jardin verdoyant et fleuri, avec ses parterres de fleurs, se trouve juste en face du monastère de São Miguel. Il est très apprécié des promeneurs. On y trouve des bancs où l'on peut s'asseoir et lire en toute tranquillité.

O Pé no Monte baseia-se numa casa construída de raiz, onde está privilegiado o contacto com o verde envolvente a partir de grandes paredes de vidro e espaços amplos, decorados com o gosto de quem está em casa. Dispõe de seis quartos com terraço de acesso direto às traseiras da casa, onde o campo se perde se vista. No jardim, de 1200 metros quadrados, a piscina é de paragem obrigatória.

Cooperativa Aliança Artesanal reúne artesãs que se dedicam ao bordado. Aqui continuam a ser fabricados os “lenços dos namorados”, peças de linho meticulosamente bordadas com motivos decorativos e versos que as raparigas faziam e ofereciam ao rapaz de quem gostavam. Como sinal de acordo, nos dias seguintes o rapaz usava o lenço à volta do pescoço e assim se formavam os casais e se faziam os casamentos.

A gastronomia minhota é também conhecida, na época, pela lampreia, existente nas águas gélidas do rio Minho. Por entre correntes e obstáculos, a lampreia fortalece-se, tornando-se mais saborosa. Fevereiro e março, em pleno solstício de inverno, são os meses da lampreia que, no Minho, sobretudo nos concelhos de Monção, Caminha, Melgaço, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira que se pode encontrar a lampreia em confeções distintas.

Gouveia se caractérise par ses quartiers traditionnels, chargés d'histoire et de tradition. Nous vous recommandons de vous promener dans le Bairro do Castelo, considéré comme le berceau de Gouveia, le Bairro da Biqueira, où vivait la communauté juive au XIVe siècle, le Bairro do Toural, avec ses maisons manuélines, et le Bairro do Outeiro, où vous pourrez voir la chapelle de São Miguel et sa croix.

Vous pourrez y visiter trois espaces clés : La pierre et le développement local ; L’homme et la pierre ; et La pierre dans les arts. L’exposition, riche en éléments visuels, présente des éléments essentiels liés à la pierre, notamment sa composition minérale, ses utilisations humaines à des fins diverses, ses outils de travail, ses applications artistiques et son importance pour la durabilité économique et le développement local.

Forteresse médiévale reconstruite au XIXe siècle, lors des invasions françaises. Il faisait partie des Linhas Torres, étant l'une de ses fortifications les plus importantes. Elle est composée de trois remparts asymétriques, dans les murs desquels s'ouvrent des canons, séparés par de profondes douves, qui se répartissent en forme de Y. Au point le plus élevé de la forteresse se trouvent les ruines d'une chapelle primitive.

Le premier cloître se compose d'un vaste quadrilatère paysager. En son centre se trouve une fontaine en granit datant du XVIIe siècle. Ce cloître à deux étages présente quatre arches doubleaux de chaque côté, séparées extérieurement par des contreforts en pierre de taille. Le second cloître présente une configuration identique, quoique plus petite. Ses voûtes sont ornées d'ogives moulurées reposant sur des corbeaux cylindriques sculptés.