Aletria Doce

Recette : porter à ébullition les vermicelles dans une casserole avec du lait, du sucre, du zeste de citron et du beurre non salé. Laisser bouillir jusqu'à ce que les vermicelles absorbent le lait, en ajoutant cinq jaunes d'œufs bien battus et le sucre. Pendant que vous cuisinez, ajoutez un peu plus de lait et de jus d'orange. Il est servi sur des assiettes, saupoudré de cannelle.