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A gastronomia minhota é também conhecida, na época, pela lampreia, existente nas águas gélidas do rio Minho. Por entre correntes e obstáculos, a lampreia fortalece-se, tornando-se mais saborosa. Fevereiro e março, em pleno solstício de inverno, são os meses da lampreia que, no Minho, sobretudo nos concelhos de Monção, Caminha, Melgaço, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira que se pode encontrar a lampreia em confeções distintas.

O polvo com a batata doce é um prato frequente no concelho de Aljezur. A batata doce é normalmente proveniente dos campos desta região. O polvo é assado no forno e assente numa cama de legumes.

Em Trás-os-Montes, é tradição comer-se polvo cozido na noite de consoada, acompanhado com hortaliça e batatas cozidas. A tradição terá raízes na Galiza e tem-se mantido até à atualidade.

Polvo à Feira ou Polvo à Galega. Assim é conhecido este prato que, embora seja típico da Galiza, é também servido em Portugal. O nome deriva precisamente do facto de, em Espanha, ser preparado em feiras de rua. Costuma ser servido como entrada ou como petisco, sendo servido numa tábua de madeira, da qual se pica com um palito.