Numa harmonia entre passado e presente, o atual Sapientia Boutique Hotel recupera edifícios antigos da cidade para neles albergar novas funções. Com vista panorâmica sobre Coimbra e o Mondego, oferece 22 unidades de alojamento. Tanto os espaços comuns como os privados têm nos livros o fio condutor e nos escritores portugueses inspiração para a decoração dos quartos.

Com uma área de 40 hectares em plena floresta de pinheiros, carvalhos e sobreiros, a Quinta das Uchas é um verdadeiro oásis de montanha. O empreendimento de agro turismo, realizado com o restauro dos edifícios e zona envolvente, encontra-se em plena comunhão com a natureza, promovendo um turismo de qualidade, assente nos valores naturais e culturais da região.

Capela construída no século XVII, cujo exterior da cúpula foi revestido com azulejos lisbonenses. Apresenta planta hexagonal com dois corpos quadrangulares adossados. Destacam-se os retábulos do século XVII, o janelão sobreposto e gradeado, com empena e emblemática heráldica coroada com frontão triangular interrompido e a cornija com gárgulas nos ângulos pináculos piramidais assentes em plintos com decoração geométrica.

Fundado em 1452, o convento apresenta curiosas aplicações de tijolo na fachada e na torre sineira. Na igreja destacam-se os painéis de azulejos seiscentistas, um conjunto de pinturas murais, bastante danificadas, três retábulos de talha setecentista e frontais de seda bordada a ouro. O claustro, de dois pisos e em granito, tem no centro uma fonte de mármore.

O restaurante Cantinho da Eira, situado em Couto de Esteves, Sever do Vouga, é um espaço acolhedor que privilegia a gastronomia típica e regional. A funcionar apenas mediante reserva, aqui pode saborear pratos como vitela assada, cabrito e cozido à portuguesa e diversos exemplares da doçaria regional como leite-creme, arroz doce, doce de mirtilho ou pudim caseiro.

Nasceu de uma paixão familiar e transformou-se num dos destinos gastronómicos mais autênticos do Minho. Com um ambiente acolhedor e familiar, a cozinha aberta permite aos clientes acompanhar a preparação dos pratos. A comida tradicional portuguesa, com ênfase em pratos de forno e grelhados, é a especialidade da casa. Não falta ainda uma extensa carta de vinhos, para uma experiência completa.

Situado na Freguesia de Adiça, em Tondela, o restaurante Alambique oferece as melhores iguarias da região num ambiente tradicional e de muita boa disposição. Entradas saborosas, peixe fresco e carnes susulentas são promessa do espaço, sempre na companhia de bons vinhos. Bacalhau Alambique, Chanfana, borrego assado, polvo à tiborna e vários grelhados no carvão são especialidades da casa.

O Barbaçasbar Restaurante, em Paredes de Coura, é um espaço acolhedor, com boa comida caseira, atendimento caloroso e preços atrativos. O cabrito courense e o cozido à moda de Coura, bem como a truta à Barbaçabar são as especialidades da casa. O polvo à lagareiro e as pataniscas de bacalhau com arroz de feijão também merecem o destaque na ementa.

O restaurante típico Retiro da Cabreira fica muito bem posicionado, na encosta da Serra da Cabreira e ao lado da serra do Gerês. O espaço tem uma decoração moderna, mas à mesa serve bons produtos e pratos regionais, como a boa posta na brasa, cabrito da serra e o polvo à lagareiro, entre outras delícias da cozinha tradicional minhota.

As mesas com toalhas aos quadrados e a loiça em barro ajudam a criar ambiente tradicional, que se adapta na perfeição às propostas que saem da cozinha. Comece a viagem com uns ovinhos com farinheira, continue com uns abanicos e termine com um bolo rançoso. Dê especial atenção à carta de vinhos e peça sugestões de harmonização ao dono da casa.