El Geoparque de Arouca abarca el área administrativa del Municipio de Arouca, que se distingue por su excepcional patrimonio geológico de relevancia internacional, reconocido por la Red Europea y Mundial de Geoparques de la UNESCO desde 2009. Este valioso y singular patrimonio geológico inventariado abarca un total de 41 geositios, con especial énfasis en las famosas "PIedras de Nacimiento" de Aldeia da Castanheira (Serra da Freita) y los Trilobites Gigantes de Canelas.

O restaurante A Chaminé, localizado na zona histórica de Moura, apresenta vários pratos da cozinha alentejana, servidos numa sala que faz lembrar as antigas chaminés do Alentejo. As migas com entrecosto, a carne de porco à alentejana e a açorda alentejana, pratos mais típicos da região, são acompanhados por bacalhau e polvo à lagareiro, numa carta repleta de sabor. Para sobremesa, as atenções dividem-se entre a tradicional sericaia, os conventuais papos de anjo e manjar e o criativo doce de poejo.

O Restaurante A Forja do Ferreiro, situado em Castelo Branco, tem à disposição dos clientes a cozinha típica da Beira Baixa, servida num ambiente agradável, dividido por duas salas. Seguindo receitas familiares, oferece excelentes propostas, das quais merecem destaque o cabrito no forno à forja, os maranhos à Beira Baixa e o ensopado de enguias. Por encomenda fazem o famoso cabrito estonado e na época certa, lampreia à Forja. Não perca ainda o assalhão de porco preto.

O restaurante Casmel, localizado em Castanheira de Pêra, é um espaço simples, a propor uma gastronomia onde os produtos regionais são a matéria-prima privilegiada. Muito elogiado, o polvo à lagareiro é já uma das especialidades da casa, sendo o bife com mel e coentros e o pato com castanhas dignos de destaque. Por encomenda fazem o tradicional cabrito assado no forno que acompanha com arroz de miúdos. Para sobremesa sugere-se o pudim de castanhas.

A história reza que esta marisqueira, junto à praia de Matosinhos, já serve refeições desde 1957, sendo a casa da especialidade mais antiga da região. Com viveiros próprios e com pescadores a apresentarem o seu pescado mal saem do barco, garante o produto sempre fresco e apetecível, do qual a santola recheada e o arroz de lavagante são as especialidades que merecem especial atenção. Esta marisqueira é também sinónimo de um bom bife com molho à Antiga.

El restaurante Zé los señuelos en Celorico da Beira, es una popular carretera House, ofrece gran precio platos así como un cobertizo petisqueira, que asesora a la buena conversación y un vaso de vino. El ambiente es muy familiar y sencillo, para que coincida con la buena comida casera. La feijoada elegante da Beira es uno de los platos más solicitados, conscientes de lo que llega en la parrilla para la mesa o encimera.

Na Tasquinha do Pinheiro, em Valpaços, apregoam-se petiscos e almoços regionais, ou seja, aqui só se come o que é tradicional. Muitas das especialidades saem do forno a lenha, e a preços módicos há para apreciar Pernil assado no forno com batata a murro e também Javali estufado na altura certa. O incontornável Cozido à Portuguesa também faz parte da refeição. Termine de uma forma doce com um afamado Pudim de Pão ou com uma Aletria.

O Sociedade Café Restaurante, situado na Parede, é um espaço despretencioso, com uma decoração simples, onde os elementos tradicionais ganham destaque. A carta é rica em petiscos tradicionais portugueses, muitos deles alentejanos, e pratos gourmet da cozinha mediterrânea. Polvo, batata doce e coentros; Bochechas de porco preto, batata e marmelo e Lebre, feião e pêra rocha são algumas das combinações servidas. Durante o fim de semana, o Cozido com grão é o protagonista.

Esta sopa doce é muito popular da noite de Natal em Esposende. Creme espesso e avermelhado, tem a particularidade de ser preparado com vinho verde tinto, açúcar, pau de canela e pão.

Um dos ofícios mais tradicionais relacionados com a madeira encontra-se no concelho de Arganil: são as colheres de pau, executadas em madeira de pinho, pelos colhereiros das localidades de Benfeita, Luadas e Pardieiros.