Instalado no Villa Pampilhosa Hotel, o restaurante O Buke está a cargo de Flávio Silva, um jovem chefe cuja criatividade conseguiu, aos poucos, colocar este espaço no centro das atenções gastronómicas de toda a região. Delicado, criativo e ao mesmo tempo apegado às raízes e à tradição, consegue surpreender a cada proposta. O Bacalhau com puré de batata doce, puré de brócolos, folha de sal, presunto e azeite desidratado é, para já, o símbolo maior de uma criatividade em crescendo.

A Tasquinha do Clides, em Penacova, fica no centro da localidade e desde 2003 que se dedica a servir verdadeiras iguarias regionais, seja sob a forma de uma refeição completa, seja como petisco a meio da tarde. Tem apenas 25 lugares e uma decoração a fazer lembrar uma taberna, com um pequeno balcão em alumínio. Da cozinha saem propostas como a dobrada com feijão, a alheira, o bucho recheado, o arroz de galinha no forno, o ensopado de borrego e ainda a tradicional chanfana.

Na Tasquinha do Pinheiro, em Valpaços, apregoam-se petiscos e almoços regionais, ou seja, aqui só se come o que é tradicional. Muitas das especialidades saem do forno a lenha, e a preços módicos há para apreciar Pernil assado no forno com batata a murro e também Javali estufado na altura certa. O incontornável Cozido à Portuguesa também faz parte da refeição. Termine de uma forma doce com um afamado Pudim de Pão ou com uma Aletria.

Em tempos, foi o Penta. 40 anos depois, o Lisbon Marriott Hotel foi objeto de uma profunda remodelação e, em 2015, apresenta-se com uma unidade moderna e de conforto reforçado. Para além da remodelação de 200 quartos e casas de banho (de um total de 577), com a nova imagem da marca Marriott, mais moderna e fresca, o hotel renovou o lobby, seguindo o conceito “Great Room”, ideal tanto para quem viaja em negócios, como em lazer, ao permitir tomar uma bebida, conversar, trabalhar, ler, aceder à Internet ou fazer uma refeição. Este novo lobby integrou a antiga recepção, o …

Todos conhecem o bonito palacete junto à baia de Cascais. O que não se consegue ver do exterior é a magnífica transformação de que foi objeto em 2015. Do universo Albatroz, esta pequena unidade de luxo e charme, ganhou uma nova identidade, assume-se como guest house e até oferece uma chave para a felicidade. No topo do edifício, guarda-se o quarto 360 (note-se que existem apenas 11), um espaço de elegância e requinte com diversos terraços, onde se pode, de um lado ver Cascais e do outro a Costa do Estoril. A decoração de interiores, assinada por Paulo Lobo, revolucionou …

O toucinho-do-céu de Odivelas é um doce conventual, abundante em ovos e açúcar. A receita é uma herança das freiras bernardas, do Convento de Odivelas. Para além deste tradicional doce, destacam-se ainda a Marmelada de Odivelas, os Suspiros de Amêndoa, os Tabefes e os Esquecidos.

Esta iguaria, especialidade do Minho e Douro Litoral, é um enchido recheado com as tripas de porco, farinha de milho, cominhos e pimenta. Normalmente servem-se fritas ou de acompanhamento em pratos mais condimentados, como nos rojões à moda do Minho. Podem também ser servidas apenas como petisco.

Palavra de origem angolana, cabidela significa miúdos de aves e, antigamente, este prato típico minhoto era feito com os miúdos e extremidades da galinha. Atualmente a confeção deste prato varia de região para região, no entanto tem a particularidade do sangue do abate ser sempre reservado para adicionar ao arroz.

Prato típico português, a morcela é mais confecionada no Alentejo, Beira Baixa e também nos Açores. Por tradição, são servidas fritas, com ovo estrelado e batatas fritas. No entanto, começou a ser apreciada na companhia de ananás natural. É frequentemente servida como complemento do cozido à portuguesa ou com feijoada.

Na quinta Chão do Rio existem seis casas, em todas são permitidos animais de estimação e todas beneficiam de uma área de estar com televisão de ecrã plano, um leitor de CD, uma kitchenette equipada, área de refeições, casa de banho privativa e uma varanda com terraço.