O restaurante Solar do Bacalhau, em Valença, é uma ode ao peixe rei da região. Confecionado de diversas maneiras, é o Bacalhau à São Teotónio que reúne mais admiradores. Mas este restaurante, mesmo em frente à igreja matriz, serve também outras especialidades regionais em generosas doses, como o cabrito assado, o sável do rio Minho e o arroz de lampreia, na sua época.

A Serenada, no concelho de Grândola, localiza-se a poucos quilómetros das praias, mas aqui, o que mais interessa, é o descanso associado ao mundo dos vinhos. Trata-se de uma unidade de agroturismo, com vinha, olival e sobro, com atendimento personalizado e um ambiente de boutique hotel. Recentemente, a unidade apresentou mais duas suites (Ramisco e Arinto), que se juntam aos quatro quartos já existentes, todos batizados com nomes das principais castas nacionais, com cada um a apresentar decoração própria. Nas áreas comuns, destacam-se os terraços, ideais para um copo de vinho ao final do dia, a biblioteca e a piscina …

Há mais de 500 anos acumula histórias que se sucedem de geração em geração da mesma família. Hoje escreve-se um novo capítulo desta casa que já albergou reis, foi lar de uma princesa inca e assistiu à infância do atual proprietário. Fruto de uma renovação cuidada, o hotel de charme acolhe 15 quartos (divididos em três áreas), decorados com mobiliário da época, e no exterior, mais contemporâneos mas sempre conjugados com o charme da história e dotados de detalhes arquitetónicos singulares. O jardim, a retratar os quatro continentes – únicos conhecidos à época - revela novamente a importância desde sempre …

O Boticas Hotel Art & Spa, em Boticas, é uma unidade de quatro estrelas no coração do Alto Tâmega e Barroso. Localizado mesmo ao lado do Centro de Artes Nadir Afonso, o conhecido pintor da terra, o edificio de arquitetura moderna, tem como mote a arte contemporânea. Dispõe de 42 quartos e duas suites, bem como um Health Club, com piscina interior aquecida e diversos tratamentos. O restaurante da unidade, com uma ementa baseada na cozinha tradicional, mas com uma apresentação contemporâneade, dispõe de uma carta de vinhos que dá grande destaque aos vinhos do Douro e de Trás-os-Montes. Na …

Localizada no centro da aldeia, a capela de Nossa Senhora do Amparo foi igreja paroquial até à construção da igreja de Nossa Senhora do Rosário, no século XX. O edifício de planta rectangular e fachadas em granito exibe na frontaria um portal e uma janela de lintéis retos. A fachada lateral esquerda apresenta uma janela e dois portais, um dos quais exibe no topo a inscrição de “1754”. Adossada à direita da fachada, encontra-se uma torre sineira, rasgada nas quatro faces por olhais em arco e remate em coruchéu piramidal, encimado por um cata-vento e uma cruz em ferro com …

A Cervejaria Cacimbo, em Viseu, é o mais recente capítulo na história do grupo Cacimbo, um dos mais antigos da região. No centro da cidade de Viriato, numa tranquila artéria onde as árvores tornam o calor mais suportável, uma abrigada esplanada abre caminho para um dos mais animados restaurantes da região. A Cervejaria Cacimbo pretende juntar o melhor de dois mundos em Viseu, oferecendo uma vasta variedade de peixes e mariscos, assente nas cartas tradicionais de cervejaria, e uma ementa de bifes com carne regional, igualmente sob a filosofia das marisqueiras clássicas. Mas há muito mais para provar neste espaço. …

Obrigatórias nas celebrações do Espírito Santo, as rosquilhas são, para além de um alimento doce muito saboreado, parte integrante da decoração e adorno nalguns elementos da procissão desta festa popular. As mulheres chegam a carregar cerca de quinze rosquilhas ao longo de um cortejo de dois quilómetros. O momento alto da celebração é inclusive a distribuição das tradicionais rosquilhas pela população, como símbolo de solidariedade e de amizade.

A Taylor's disponibiliza várias experiências de visitas e provas permitindo-lhe ficar a conhecer a história do vinho do Porto, da região demarcada do Douro e da casa Taylor's. Não deixe de provar o Chip Dry (branco extra-seco) e o Late Bottled Vintage (LBV), na elegante Sala da Biblioteca. Um terraço com vista para a cidade do Porto e um requintado restaurante/sala para banquetes completam o serviço.

Terá sido um comerciante da cidade do Porto, de seu nome José Luiz Gomes de Sá Júnior, que decidiu reinventar uma receita deixando as lascas do bacalhau a marinar em leite aquecido de forma a ficarem mais macias. Conta-se que na altura entregou a receita a um amigo indicando que "se alterar qualquer coisa já não fica capaz." O facto é que a receita seguiu intacta até aos nossos dias.

A Gaita-de-foles é um aerofone especial, composto de um tubo melódico e, geralmente, de um outro, o pedal, ambos munidos de palhetas que soam pela passagem do ar soprado. Nas suas representações mais antigas era utilizado pelos pastores, nos Presépios. Embora se utilize no litoral noroeste, o uso da gaita-de-foles, como instrumento do ciclo pastoril, apenas se mantém em Trás-os-Montes.