La Casa do Ouvidor es el resultado de la reconstrucción de una casa del siglo XVIII adaptada para el Turismo Rural en Casa de Campo. Compuesta por tres unidades independientes de alojamiento tipo T2, está equipado con todo lo necesario para una agradable estancia, proporcionando momentos de descanso completo. Tiene jardín, piscina y jacuzzi integrado en un paisaje de excepción. Dondequiera que estés en la isla de Pico, todo lo que tienes que hacer son tomar la Regional Road St Roch-misericordia y 21,8 km llega a la casa de Ouvidor.

Beja Parque Hotel es una nueva unidad hotelera de cuatro estrellas, en Beja. Se sitúa en una de las principales entradas de la ciudad. Cuenta con 71 habitaciones, todos equipados con baño, aire acondicionado individual, mini-bar, caja fuerte, televisión, teléfono e internet. Con un restaurante con capacidad para 250 personas, este hará una apuesta doble en la gastronomía regional y en la cocina internacional, y los equipos comunes incluyen piscina exterior, dos bares de apoyo (exterior e interior) con un fuerte componente de animación, y tres salas de conferencia, con capacidad para 180 personas.

Falar deste hotel obriga necessariamente a falar em neve. Situado a 1550 metros de altitude, nas Penhas da Saúde, é dos primeiros locais a ficar coberto pelo maravilhoso manto branco. Indicado para famílias ou grupos que pretendam usufruir dos desportos e paisagens que a serra proporciona, conta com 80 quartos espaçosos, dos quais três são suites. A unidade foi totalmente remodelada em 2006. Tem dois restaurantes, um mais vocacionado para os petiscos e outro com uma gastronomia mais regional. Conta ainda com lojas, espaços para jogos, um bar e um spa construído num apaixonante chalé de montanha.

Las lupa casas están ubicadas en el Parque Natural del Sudoeste Alentejano, entre la llanura y el mar. Más precisamente, en Zambujeira do mar típica arquitectura regional rastros están a la vista, pero es el interior que se destaca. Tres casas están unidos por un gran jardín, cuatro Suites Porches, tres habitaciones y cuatro Suites Master. Estos incluyen la existencia de patios privados, donde es una pequeña piscina es el deleite de los invitados. Privacidad y confort caracterizan este alojamiento. Hay varios programas y actividades para todos los gustos.

O restaurante A Cavalariça, localizado em Entradas, é uma casa de espírito familiar que se assume num serviço atencioso. Com uma decoração rústica, no espaço que outrora acolheu uma cavalariça, a mesa quer-se farta e com tempero regional. Exemplo disso, a açorda de perdiz e o coelho bravo frito, duas das especialidades da casa, em destaque numa extensa lista onde não faltam também a sopa de cação, o cozido de grão, as migas de espargos e a excecional feijoada de porco preto que, infelizmente, não faz parte da ementa fixa, estando disponível apenas durante alguns dias da semana.

O Restaurante da Herdade das Servas, localizado em Estremoz, apresenta uma cozinha de inspiração regional, com algumas abordagens mais contemporâneas. A harmonização de cada prato com um vinho da "casa" é politica do espaço que oferece ainda um menu de degustação (€25) e um menu vínico (€50). Das especialidades fazem parte os Cogumelos grelhados e recheados com farinheira, a Sopa de tomate à alentejana, o Cação de coentrada e as Costeletas de borrego panadas. Para além da ementa fixa, apresenta sugestões diárias ou de fim de semana, como o Borrego assado no forno.

O restaurante Mário Alturas, em Torres Novas, é uma casa ampla com duas salas, dedicada a servir pratos regionais a baixo custo. Sob gerência familiar, confeciona uma cozinha de conforto, fortemente baseada nas receitas familiares, usando sempre que possível os produtos de produções locais. Com dias fixos para determinados pratos e uma carta sazonal, servem no tempo mias fresco cabrito assado no forno, cozido à portuguesa à quinta feira e ensopado de borrego ao domingo. Além de arroz doce e leite creme caseiros, há sempre um regional doce de amêndoas na carta de sobremesas.

Más que un restaurante, Carvalho, en Chaves, es una especie de museo, donde la historia y la tradición regional se cruzan con las recetas más clásicas, servidas para perpetuar también todo el legado gastronómico de la región de Trás-os-Montes. En el salón, además de los objetos históricos, hay una gran bodega, con decenas de opciones perfectas para acompañar el pan de ternera con arroz ahumado, el cordero asado en horno de leña, la chuleta de cerdo a la transmontana o la sencilla, pero igualmente sabrosa y tradicional alheira con grelos y patatas hervidas.

O restaurante Alma d'Eça é um projecto cuja ambição passou, desde a primeira hora, por oferecer a Braga, um espaço de restauração diferenciado, deixando de lado a gastronomia regional. Este restaurante quer levar o sushi a outro nível, daí optar por legumes, cogumelos frescos e diversificar o mais possível o peixe. Em alternativa, há também comida de inspiração mediterrânica, como pasta e risotto e alguns pratos portugueses contemporâneos. O espaço foi desenvolvido segundo o projeto de Nuno Capela e conta com três áreas distintas, divididas entre dois pisos, de linhas minimalistas em tons suaves.

O restaurante Retiro do Camponês, situado em Vale Judeu, é um espaço rústico que apresenta bons pratos da gastronomia portuguesa e regional. O arroz de lingueirão, bem como o cachaço grelhado com o já famoso arroz de coentros são os mais elogiados, mas existem outras especialidades na carta, como o javali estufado, o cabrito assado no forno a lenha e a feijoada de lingueirão ou de javali. A tarte de alfarroba, o dom rodrigo, o misto algarvio e o morgado da serra são as sobremesas sugeridas. Atenção, no verão é aconselhável reservar com a devida antecedência.