Espacio único en Estremoz, combina los aspectos de la cocina tradicional restaurante y tienda de abarrotes, en los bocadillos de base. El ambiente es informal y muy familiar. La decoración está inspirada en el Alentejo, que ocupa una posición prominente en los platos y vinos, que todavía, no estar agotado en esta región. También ofrece varias opciones por el cristal. Entre los platos que se sirven de referencia, entre otros, la revuelta de patatas, 1 mil hojas Alentejo con bacalao y jamón serrano y las mejillas de cucharada. Tanto los vinos y los productos regionales pueden adquirirse en la tienda …

Rrstaurante intimista, inserido no alojamento com o mesmo nome, a servir um interessante menu com pratos para partilhar e dois menus de degustação.

El edificio es la antigua cárcel del condado. El lugar con más de 500 años fue recuperado y creó un restaurante. Permanecer en la parte posterior de la iglesia de Santa María, en el castillo y está parado por el tejido de platos originales con la tradicional gastronomía alentejana y autor, elaborados con los mejores productos de la región. Entre las 15 y las 18:00 aperitivos se sirven en el restaurante bar Alentejo.

O Restaurante da Herdade das Servas, localizado em Estremoz, apresenta uma cozinha de inspiração regional, com algumas abordagens mais contemporâneas. A harmonização de cada prato com um vinho da "casa" é politica do espaço que oferece ainda um menu de degustação (€25) e um menu vínico (€50). Das especialidades fazem parte os Cogumelos grelhados e recheados com farinheira, a Sopa de tomate à alentejana, o Cação de coentrada e as Costeletas de borrego panadas. Para além da ementa fixa, apresenta sugestões diárias ou de fim de semana, como o Borrego assado no forno.