Sabugal

El municipio de Sabugal forma parte de la Reserva Natural de la Serra da Malcata, atravesada al norte por el río Coa. Actualmente, la agricultura y la ganadería son las principales actividades económicas y dan empleo a parte de la población que vive en la sierra, en pequeñas aldeas aisladas. La producción de queso de oveja y cabra es otra actividad importante y muy significativa en el municipio. La gastronomía es conocida por la pesca de trucha, la caza de conejos y jabalíes, el cabrito y el queso de la Serra da Malcata. La sopa de pollo, el cabrito asado, las salchichas, el arroz con liebre, el cordero asado, el caldo colado o el caldo de frijoles secos son algunos de los más conocidos. En cuanto a los dulces, son muy populares el "bolo pardo", "filhós", “esquecidos”, "papas de milho", "pita amarela" y el arroz con leche.

Que hacer en Sabugal

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