O restaurante Quinta de São Tiago, na Covilhã, está integrado no complexo da Adega de São Tiago, uma propriedade com 25 hectares de vinha, onde produzem uma grande variedade de produto, em se destacam os vinhos, o azeite, os presuntos, os queijos e as compotas. Paralelamente, no restaurante, servem vários pratos regionais, usando sempre que possível os produtos ali criados e cultivados. Destacam-se da carta as misturas de cogumelos silvestres, o cabrito grelhado, e a costeleta de vitela. Nos doces merecem atenção o requeijão com doce de abóbora ou com mel e canela e ainda as papas de milho.

O restaurante A Esquina, em Barrancos, fica numa pequena e acolhedora casa tradicional, a servir os bons sabores regionais. As entradas são maioritariamente compostas pelos já famosos enchidos de Barrancos, em particular o presunto DOP. Para a refeição principal, o destaque vai para o porco preto, sejam as plumas à casa, os secretos grelhados ou os afamados lombinhos com molho de orégãos. Sugerem-se também o coelho bravo e a perdiz frita e as migas com entrecosto e enchidos. Para fechar com chave de ouro, nada como uma chácara de Barrancos, toucinho do céu com chila e amêndoa ou os natalícios …

Dotada de uma arquitetura singular, a Quinta da Faísca oferece provas de uma seleção de vinhos peculiar, como os Lacrau e os Secret Spot Wines. Visitas à adega e provas dos vinhos só com marcação prévia, de segunda a sexta feira.

Cromeleque megalítico com menires decorados e estátuas-menires. As estátuas menires com decorações antropomórficas, são em conjunto com outros dois monólitos do cromeleque dos Almendres, os primeiros monumentos deste tipo encontrados no Alto Alentejo e os únicos in situ na Península Ibérica.

Comida saudável sem fundamentalismo é o lema deste acolhedor restaurante, onde predomina a madeira e os verdes. Aqui poderá encontrar desde os famosos pokes a pratos vegetarianos, vegan, de peixe e de carne. Para terminar, conte com sobremesas sem açúcares processados.

Os 12 quartos nasceram na estrutura de um antigo lagar, aproveitando os armazéns e o alojamento de quem apanhava a azeitona pelos olivais. A ligação com esse passado recente ainda hoje é visível, podendo os hóspedes, na altura certa, participar na produção do azeite. Aproveite a piscina solarenga e a dedique-se à pesca sustentável no lago, a partir das margens ou de pequenos barcos que se encontram à disposição.

Não se assume como um hostel temático, mas se o fizesse seria possivelmente dedicado a Portugal. As provas de vinhos e licores, os workshops de fado, história, cozinha e cultura portuguesa fazem parte do dia-a-dia e dão a conhecer o país anfitrião a quem o visita. O Zé Povinho, a típica mulher nazarena e os galos de Barcelos convivem com os hóspedes que podem ficar em dormitórios ou em quartos duplos.

Cooperativa Aliança Artesanal reúne artesãs que se dedicam ao bordado. Aqui continuam a ser fabricados os “lenços dos namorados”, peças de linho meticulosamente bordadas com motivos decorativos e versos que as raparigas faziam e ofereciam ao rapaz de quem gostavam. Como sinal de acordo, nos dias seguintes o rapaz usava o lenço à volta do pescoço e assim se formavam os casais e se faziam os casamentos.

Segundo a lenda, os arrepiados de Almoster nasceram quando as monjas se preparavam para fazer uma grande receção a alguns ilustres convidados e que quando descascavam as amêndoas uma monja alertou:"Atenção, olhem que as clarissas fazem uns bolos muito bons!". A réplica não tardou:"Não se preocupe! Os nossos doces serão tão bons que os fidalgos ficarão arrepiados!". Nasceu assim o doce de amêndoa de Almoster, um regalo para o paladar.

Na Quinta dos Magusteiros, em Tabuaço, escolhem-se os melhores ingredientes da região para confecionar menus criativos e de qualidade. Para além da qualidade gastronómica, é um espaço que aposta no conforto rodeado por uma bonita paisagem sobre os vales do Douro-Sul. Cabrito, leitão assados e bacalhau à Magusteiros são os pratos mais emblemáticos da casa. O restaurante só abre ao domingo ao almoço ou mediante reserva.