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Restaurants primés au Portugal
Les prix de la gastronomie servent de guide aux passionnés de gastronomie à la recherche d'expériences gastronomiques exceptionnelles. Tous ces restaurants primés au Portugal ont remporté des prix prestigieux pour leur excellence culinaire, leurs menus innovants et leur service supérieur.
Pedro Lemos
Rua Padre Luís Cabral, 974
4150-459, Porto
Au restaurant Pedro Lemos, la gastronomie adopte de nouvelles approches, toujours en mettant l’accent sur la haute cuisine traditionnelle qui marque le travail du chef. Les meilleurs ingrédients s’associent au talent du chef et à l’excellent service pour offrir de nouvelles expériences gastronomiques et œnologiques dans un espace plus minimaliste qui continue d’être synonyme de sophistication et de bonne cuisine. La qualité de l’espace a déjà été récompensée d’une étoile Michelin.
Le Monument
Avenida dos Aliados, 151- Le Monumental Palace
4000-067, Porto
Installé dans le luxueux palais Le Monumental, ce restaurant gastronomique sert une cuisine d’auteur aux influences françaises. Découvrez le talent et l’excellence de la cuisine du Chef Julien Montbabut.
AVISTA
Estrada Monumental, 145
9004-532, Funchal
Situé dans un belvédère à côté de la Baie des Pirates et de l’hôtel Cliff Bay, l’Avista Restaurant & Lounge est un espace exclusif qui offre un paysage de rêve, où le ciel et l’océan Atlantique sont mis en valeur. Le restaurant applique le concept de partage à différentes expériences gastronomiques qui mettent en valeur les cuisines méditerranéennes et asiatiques. Choisissez parmi le menu de grillades Josper, des options asiatiques, des collations, des pâtisseries ou le menu du jour.
Camelo
Rua de Santa Marta, 119
4925-104, Portuzelo
C’est l’un des restaurants les plus réputés de Viana do Castelo, connu pour son atmosphère familiale et la confection améliorée de spécialités régionales telles que la chèvre, le riz au coq aux pieds nus (cabileda), le sarrabulho à lavrador, la lamproie rôtie au four avec des pommes de terre nouvelles et, une fois par mois ou sur commande, le célèbre ragoût portugais. La cave à vin est l’une des plus complètes de la région, avec également des propositions de liqueurs pour accompagner les desserts. Ils sont fiers de la bave de chameau et aussi de la tranche de chameau à …
Casal da Penha
Rua da Penha de França, 1 - Beco do Ataíde
9000-604, Funchal
Restaurant situé près de la mer et du quartier commerçant de Funchal. Des plats de cuisine régionale portugaise et la spécialité de la maison est la morue grillée et les brochettes.
Dóri
Rua das Companhas, 2
3830-455, Gafanha da Encarnação
Espace simple et traditionnel qui présente des plats de la cuisine régionale, offrant une belle vue sur l’estuaire d’Aveiro. Ses spécialités sont les saveurs de la mer, composées dans des plats tels que les ragoûts de mérou et de turbot, la frittata de poisson avec du riz aux couteaux, les langues de morue frites avec du riz aux haricots, la feijoada de morue sames et les pâtes de mérou ou de lotte aux crevettes. Le nom - dóri - est un récipient typique du XIXe siècle, et on peut le trouver à l’intérieur du restaurant.
Carvalho
Alameda do Tabolado - Largo das Caldas, 4
5400-523, Chaves
Plus qu’un restaurant, Carvalho, à Chaves, est une sorte de musée, où l’histoire et la tradition régionale se croisent avec les recettes les plus classiques, servies afin de perpétuer également tout l’héritage gastronomique de la région de Trás-os-Montes. Dans le salon, en plus des objets historiques, il y a une grande cave à vin, avec des dizaines d’options parfaites pour accompagner le pain de veau au riz fumé, l’agneau rôti au four à bois, la côtelette de porc à transmontana ou la simple, mais tout aussi savoureuse et traditionnelle alheira avec des feuilles de navet et des pommes de terre …
Casa Chef Victor Felisberto
Rua Cana Verde, 8
2200-049, Abrantes
Sous la supervision du chef Victor Felisberto, certaines spécialités y sont servies, comme les viandes cuites à basse température dans un four à bois, en mettant l’accent sur le cou de porc rôti au four à bois, le jarret de porc et le pain de veau.
3 Pipos
Rua do Santo Amaro, 966
3460-479, Tondela
Ici, vous êtes accueillis avec sympathie et à bras ouverts, une tâche partagée par António Miranda et João Cavaleiro. Quels que soient les choix, deux garanties : les demi-portions sont abondantes et tout ce qui arrive de la cuisine (depuis 1992) a la main de Maria de Jesus Miranda. Le poulpe frit avec des migas et de la chèvre domestique peut être un plat « simple » du jour. Parmi les spécialités, il y a trois plats de morue : à Lagareiro, avec du pain de maïs à 3 Pipos et avec du pain de maïs à Beirã. En ce …
Semea by Euskalduna
Cais das Pedras, 15
4050-265, Porto
Situé à Cais das Pedras, avec le fleuve Douro en toile de fond, c’est un espace informel et détendu, avec une fantastique terrasse. La carte privilégie les produits frais et de saison. Ne manquez pas de goûter le fameux pain doré accompagné d’une glace au fromage de montagne.
Solar do Bacalhau
Rua da Sota, 12
3000-066, Coimbra
L’espace du restaurant Solar do Bacalhau est immense et occupe un ancien nom de référence gastronomique à Coimbra. D’un célèbre italien, il est devenu un traditionnel également célèbre où, maintenant, la morue est reine, ici servie sous ses formes les plus diverses : dans des oignons, cuite avec tout le monde, rôtie ou sur du pain. Mais il y a une vie au-delà de la morue. Le steak de surlonge à la sauce moutarde en est la preuve, ainsi que l’offre de pizzas qui, bien qu’improbables dans un restaurant de ce genre, sont délicieuses.
Solar do Forcado
Rua Cândido dos Reis, 14
7300-129, Portalegre
Luís Mourato a suivi les traces de son père, d’abord en tant que fourcheur et maintenant en tant qu’hôte du restaurant familial, qui existe depuis plus de 30 ans. Hommage à l’univers taurin, les références ne se limitent pas à la décoration. La carte, où le bœuf prédomine, est spécialisée en la matière avec des brochettes grillées et un filet de taureau. Le gibier mijoté aux migas est un autre plat signature de la maison, tout comme le cochon de lait rôti avec du riz aux champignons sauvages. Accompagnez-le d’un vin de la région (le menu est vaste et exclusif …
Machado
Rua Doutor António José de Almeida, 467
4475-456, Nogueira da Maia
Le restaurant Machado, à Nogueira, est un espace typique, servant une bonne cuisine traditionnelle, sans inventions ni prétentions. L’espace, qui est grand, est divisé en quatre pièces. La célèbre maison est toujours pleine, mais l’attente en vaudra la peine et garantit l’envie d’y retourner. La bonne humeur est l’une des marques de fabrique de la maison depuis 25 ans. Spécialisé dans la cuisine typique de la région de Lafões, le rôti de veau est l’ex-libris de ce restaurant.
Marquês de Marialva
Largo do Romal, 16
3060-129, Cantanhede
Restaurant situé en plein centre de Cantanhede, dans un bâtiment chargé d’histoire et de tradition. La maison a été le lieu de naissance du premier marquis de Marialva et conserve encore aujourd’hui la configuration d’origine, répartissant le restaurant dans les différentes pièces de la maison. Aussi quand il s’agit de gastronomie, c’est une maison pleine d’histoire. Avec plus de trois décennies de portes ouvertes, il a amélioré les recettes traditionnelles, devenant un classique des restaurants nationaux. Attention aux entrées – il y en a 17 – qui peuvent laisser peu de place aux rojões à Marquês, au chevreau rôti à …