Percurso Pedestre - Marinhas do Sal

Les mines de sel sont situées dans le parc naturel de Serras d'Aire e Candeeiros, à 30 kilomètres de la mer. La plus ancienne mention de cette ressource naturelle remonte au XIIe siècle, et l'utilisation du sel gemme remonterait à la préhistoire. La facilité avec laquelle l'eau de pluie pénètre dans le calcaire entraîne l'infiltration des cours d'eau dans le sous-sol. Grâce à l'un de ces courants, l'eau se saline en traversant le gisement de sel gemme. Après avoir été extraite du puits, elle s'écoule vers des concentrateurs, puis retourne au bassin de distribution. Elle s'écoule ensuite vers les bouchers par sept canaux d'irrigation. En six jours, l'eau s'évapore ; le sel est gratté à l'aide de pelles en fer et séché sur l'aire de battage pendant 60 heures. Après cette période, il est transporté à la coopérative pour y être stocké et conditionné.