La puesta de sol es uno de los restaurantes pertenecientes al Hotel Evora y cuenta con un menú de temporada inspirada en la cocina tradicional y sabores regionales, con la firma de la Sierra de cocinero. Bodega de vinos.

Desde la parte superior del castillo de Estremoz puede observar varias aldeas entre el manto cortar la llanura alentejana. En los días claros la Serra da Estrela es vislumbrada en el norte. Más cerca, Marvão, Portalegre, Alter do Chão, Cabeço de Vide, Fronteira y Monforte son manchas blanquecinas en el paisaje hacia el norte. En el otro lado, las casas de Evora conforman el paisaje.

Probablemente, este edificio fue parte de la casa consistorial, bajo las ventanas de las elevaciones y las pinturas murales en el segundo piso. En el primer piso es una antigua almazara, hecho según el testigo, modelo maestro italiano, que los agricultores de Evora pidieron lo que vino, para mejorar la calidad del aceite de oliva y utilizando la mejor maquinaria alemán y portugués, en Lisboa.

El restaurante Degust se inserta en el Hotel m ' ar De AR Aqueduto, Evora. Chef António Nobre es conocido por su humildad, sabiduría con respecto a las hierbas y pasión por la gastronomía. En esta ecuación, se llega a un resultado incuestionable: una cocina de excepción. El restaurante Degust es su hogar y el lugar donde se prepara platos a base de productos regionales, pero que abre nuevos horizontes en la gastronomía alentejana. El hermoso comedor con techo abovedado está elegantemente decorado. Amplias mesas, hermosas toallas, gafas servicio conveniente y adecuada a la excelencia culinaria inspiran refinamiento. Al final …