Mora

Mora es un pequeño municipio en el distrito de Évora, que consta de sólo cuatro parroquias. Su nombre apareció en 1923. Su pasado es largo y se remonta a la prehistoria, según aseguran algunos de los monumentos megalíticos que aún pueden ser admirados en el municipio. Hasta 1176, la jurisdicción de Mora perteneció a Coruche, cuando Don Afonso Henriques donó el castillo de Coruche a los Freires de Évora. En 1212 fue hecha nueva donación, ahora por d. Afonso II, la Orden de Aviz, que fue a poblar el territorio de Mora. Durante la Edad Media y la Edad Moderna, todas las parroquias obtuvieron una carta de fundación. Mientras que los ferrocarriles pasaron por el municipio y lo mantuvieron conectados con el resto del país, han desarrollado diversas industrias. Tras el cierre de la línea, en 1895, se desaceleró el ritmo de la actividad industrial. En la actualidad, Mora tiene varios atractivos, tanto en términos de construcción de patrimonio, tanto como patrimonio paisajístico y natural. La agricultura, el comercio y los servicios siguen siendo las actividades primarias de la población. Los productos artesanales son conocidos y asiduos en ferias de artesanía: la alfarería, los zapatos de cosechadora, las cestas y las botas del pastor son algunos ejemplos. La cocina es respetada desde tiempos ancestrales. Las carnes de cerdo negro, las açordas (polenta con pan duro), las migas (restos de pan) y los dulces, el sericaia (torta hecha con zumo de limón y canela), las farófias (merengues), el pão-de-rala (torta de almendras con jarabe con huevos y dulces de calabaza) y los dulces conventuales son algunos de los sabores más expresivos de la región.

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