Con fuertes influencias francesas, Fortaleza do Guincho busca nuevos horizontes dentro de lo que se llama "Portugalidad". El encargado es el chef portugués Miguel Rocha Vieira, que tomó las riendas en 2015. Con una filosofía basada en la alta cocina y el mar como principal inspiración, Fortaleza do Guincho ofrece una atrevida incursión en la gastronomía tradicional. En 2001, el restaurante, con una fuerte influencia de la alta cocina, obtuvo su primera estrella Michelin que aún conserva en la actualidad.

O nome, muito bem escolhido, resume bem o que é o restaurante. Está na praça e tem muito e bom marisco, com uma vantagem acrescida: bom preço. Tudo sempre muito fresco. Servem-se também tachos de arroz de marisco e feijoada de búzios e gambas, além de tesouros como as puntillitas.

Instalado en un antiguo chalet del siglo XX temprano, ofrece decoración y habitación panorámica con vistas a la bahía de Cascais y Estoril. Este espacio de prensa por el refinamiento y una excelente cocina, ofrece una extensa lista de vinos.

Restaurante situado cerca de la boca del infierno, dando énfasis a mariscos frescos y platos de pescado. Se pueden degustar estos bocadillos en una de las dos habitaciones interiores o en la terraza con vistas panorámicas.

La mandarina es probablemente la más genuina de un restaurante chino en Portugal, confecionando los verdaderos sabores de la región de Kuong Tong. Sólo en nuestro país y uno de los mejores de Europa, debe mucho a la dirección competente del reputado Peng Kuan U, que se hace referencia por diversos medios de comunicación, así como por sus compañeros, como uno de los mejores cocineros chinos en el mundo. Los almuerzos, las preferencias de dim sum, compuesto de cocina de vapor, pero para la cena tiene 119 opciones para elegir, donde el asado de Peking duck es especialidad.

Con una ubicación fantástica, el espacio ha sido objeto de una intensa remodelación en el nivel de arquitectura interior, decoración y espacios exteriores. Es un nuevo Furnas, pero con vista, con pescado fresco y mariscos. IE es mejor y mejor se preparó para la frescura del verano y los días fríos del invierno. Su cocina conserva el estilo Mediterráneo, siendo las especialidades de pescado de plancha o Costa Sal, guiso de la cataplana, feijoada, paella de marisco marisco vivo y variado.

El albergue de Cascais hermoso y elegante merecía un espacio que da continuidad y extensión, aunque fuera del edificio principal. Bien decorado e íntimo dentro, tiene una carta que invita a descubrimiento y compartir. En el exterior, la terraza es una excelente opción para petisqueira días suave. António Mendes conduce con maestría una carta llena de sabores tradicionales portugueses y un buen humor, que merecen ser probado de manera compartida. Al gusto modo de bocados es una buena manera de ir al descubrimiento. Buena lista de vinos con varias referencias disponibles por copa.

A aposta de Pedro Mendes no Maria Pia já começou a dar (bons) resultados. A nova carta é exemplo disso mesmo, com o chefe (sim, o autor do inusitado gin de bolota) a aprofundar a sua veia criativa em pratos como a açorda negra de marisco com choco frito. Apesar de ancorado na Baía de Cascais este não é um restaurante de cozinha tradicional. Respeita-se o produto, mas vai-se muito mais longe, com pratos elaborados e, acima de tudo, plenos de sabor. Ou seja, respeito total pelo produto. Os tártaros refrescam a oferta, mas deve experimentar os raviólis negros de …